ساندوتش دجاج مغلف بالعجين

الأصوات: 1

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 910، إجمالي الدهون 39 ج.، الدهون المشبعة 11 ج.، البروتينات 26 ج.، الكربوهيدرات 112 ج.، الفيبر 7 ج.، الكوليسترول 40 ملغ، الصوديوم 1440 ملغ، سكر 0 ج.

تتميز هذه الشطيرة الشهية بقطعة دجاج مقلية مغطاة بطبقة لذيذة من البقسماط، وخس آيسبرغ طازج، ومخلل، وصلصة مايونيز، جميعها موضوعة بين نصفي خبز بطاطس. استخدم أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد للحصول على دجاج أكثر طراوة. يُنقع الدجاج لبضع دقائق في مزيج من اللبن الرائب والصلصة الحارة، ثم يُغمس في دقيق الكيك ويُقلى حتى يصبح ذهبي اللون. دقيق الكيك أخف وزنًا ويحتوي على نسبة أقل من الغلوتين مقارنةً بالدقيق متعدد الاستخدامات، لذا ستكون القشرة هشة ومقرمشة. إذا لم يتوفر لديك دقيق الكيك، ستجد اقتراحًا لبديل في نهاية الوصفة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد (حوالي 1 رطل (0.6 كجم) إجمالاً)
ثلث كوب من الحليب الحامض (أو الكفير)
ملعقة كبيرة من صلصة هابانيرو الحارة
ثلث كوب من المايونيز
عبوة واحدة (600 غرام) من البطاطس المقلية المجمدة على شكل وافل
كوب واحد من دقيق الكيك (انظر الملاحظة)
زيت نباتي للقلي
أربع قطع من خبز البطاطا، مقطعة إلى نصفين أفقياً
خس آيسبرغ ومخلل، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: أفخاذ الدجاج، خبز البرجر، بطاطس مقلية، فلفل الهابانيرو، مايونيز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء، اخلطي اللبن الرائب، والصلصة الحارة، وربع ملعقة صغيرة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا. انقلي ثلاث ملاعق كبيرة من خليط اللبن الرائب إلى وعاء صغير، وأضيفي إليه المايونيز وقلّبي جيدًا؛ ثم اتركيه جانبًا. أضيفي أفخاذ الدجاج إلى الوعاء مع الكمية المتبقية من خليط اللبن الرائب، وقلّبي المزيج، ثم اتركيه جانبًا.
اخبزي البطاطس المقلية حسب التعليمات المذكورة على العبوة. في هذه الأثناء، في طبق مسطح، اخلطي دقيق الكيك، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. سخّني 1 سم من الزيت النباتي في قدر كبير أو مقلاة على نار متوسطة الحرارة. غطّي قطع الدجاج بخليط الدقيق وتخلصي من الزائد. اقليها حتى يصبح لونها ذهبياً وتنضج تماماً، لمدة 4-5 دقائق لكل جانب. انقليها إلى رف سلكي موضوع فوق صينية خبز لتصفية الزيت الزائد.

رشّ البطاطس المقلية بالفلفل الأسود. ادهن النصف السفلي من الخبز بالمايونيز. ضع فوقها الخس والدجاج والمخلل، ثم غطّها بالنصف العلوي من الخبز؛ وقدّمها مع بطاطس الوافل المقلية.

ملحوظة

إذا لم يكن لديك دقيق الكيك، يمكنك خلط ¾ كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الدقيق متعدد الاستخدامات مع ملعقتين كبيرتين من نشا الذرة، ثم نخلها عدة مرات.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / انخفاض الكوليسترول / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / عشاء / الوجبات السريعة / شطائر / المقبلات / شطائر / / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة