وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

يُضفي تتبيل سريع وحار من عصير الليمون والفلفل الشيبوتلي المدخن نكهةً لذيذةً ومدخنةً على سندويشات التاكو باللحم، وهي نكهةٌ رائعةٌ خاصةً عند شوي اللحم على صينية مسطحة بدلاً من الشواية الخارجية. زيّن السندويش بشرائح الأفوكادو والصلصة، واستمتع بهذه السندويشات الصحية والشهية.

مكونات:

• ربع كوب من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة ناعماً، بالإضافة إلى أغصان للتقديم
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج + شرائح للتقديم
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• ملعقة صغيرة من الفلفل الشيبوتلي المطحون
• فصان من الثوم المهروس
• قطعة واحدة من لحم الخنزير الطري تزن 350 غرام، مقطعة بشكل قطري إلى شرائح بسمك 1 سم.
• 8 رقائق تورتيلا الذرة
• حبة أفوكادو صغيرة واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
• كريمة حامضة قليلة الدسم وصلصة للتقديم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

لحم خنزير طري، لحم خنزير، تورتيلا، الأفوكادو، صلصة بيكو دي جالو، عصير الليمون، ثوم، الكزبرة

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• امزج الكزبرة وعصير الليمون والزيت النباتي والفلفل الحار والثوم في وعاء كبير. أضف شرائح لحم الخنزير وقلّبها لتتغطى بالتتبيلة؛ ثم اتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة.
الخطوة الثانية
• قم بتسخين الشواية أو مقلاة الشواء على نار متوسطة الحرارة.
الخطوة 3
• أخرجي لحم الخنزير من التتبيلة وتخلصي من التتبيلة المتبقية. رشي لحم الخنزير بنصف ملعقة صغيرة من الملح من جميع الجهات. اشوي اللحم على الشواية مع تقليبه مرة واحدة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً مع بقاء لونه وردياً قليلاً من الداخل، لمدة عشر دقائق تقريباً. انقليه إلى طبق كبير.
الخطوة الرابعة
• اشوي التورتيلا مع تقليبها مرة واحدة حتى تظهر عليها علامات الشواء وتصبح طرية، لمدة دقيقة تقريبًا. وزّعيها على الأطباق. ادهني كل تورتيلا بقليل من الكريمة الحامضة. وزّعي لحم الخنزير والأفوكادو على التورتيلا. ضعي الصلصة فوق كل تاكو وزيّنيها بأغصان الكزبرة. قدّميها مع شرائح الليمون.

الأصوات: 1