وقت: ساعة و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

هذه الكعكات بالموز خفيفة وهشة وطرية للغاية، لدرجة أنك لن تتخيل أنها مصنوعة بشكل أساسي من دقيق القمح الكامل. يُضاف الموز الناضج جدًا إلى العجين، مما يحافظ على رطوبة الكعكات ويساعد على تقليل كمية السكر المضاف.

مكونات:

• كوب واحد من دقيق الحبوب الكاملة
• نصف كوب من الدقيق الممتاز
• ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الخبز
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• نصف ملعقة صغيرة من الصودا
• نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن
• 5 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند المذاب
• ربع كوب من السكر البني الداكن
• ربع ملعقة كبيرة من شراب القيقب
• ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
• بياض بيضتين كبيرتين في درجة حرارة الغرفة
• 1.5 كوب من الموز المهروس الناضج جداً (حوالي 3 موزات كبيرة)
• نصف كوب من الجوز المفروم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

دقيق الحبوب الكاملة، القرفة، بيض، الموز، شراب القيقب

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضع رفًا في منتصف الفرن وسخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية. ضع أوراق الكب كيك في صينية الكب كيك ذات 12 كوبًا.
الخطوة الثانية
• في وعاء متوسط ​​الحجم، اخلطي دقيق القمح الكامل والدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات، والبيكنج باودر، والقرفة، والبيكنج صودا، والملح. في وعاء متوسط ​​آخر، اخلطي زيت جوز الهند، والسكر البني، وشراب القيقب، والفانيليا، وبياض البيض حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي الموز المهروس. أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة واخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي الجوز المفروم، إن رغبتِ.
الخطوة 3
• وزّعي الخليط في قوالب الكب كيك حتى ثلاثة أرباعها (حوالي ربع كوب لكل قالب). اخبزيها على الرف الأوسط حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند غرزه في منتصف الكب كيك، لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة. اتركيها تبرد لمدة ١٠ دقائق، ثم انقلي الكب كيك إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.

الأصوات: 1