إكليل كابريس

الأصوات: 6

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 32

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 85، إجمالي الدهون 6 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 2 ج.، الكربوهيدرات 6 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 2 ملغ، الصوديوم 153 ملغ، سكر 1 ج.

لا تقتصر مقبلات الكابريزي على ألوان العلم الإيطالي فحسب، بل هي أيضاً ألوان تقليدية لعيد الميلاد. فلماذا لا تزين بها مائدة احتفالك؟ حضّر خبز الكروستيني بكل نكهات الكابريزي: جبنة الموزاريلا الطرية، والطماطم الحلوة، والريحان العطري. قدّمها بترتيب السندويشات على شكل إكليل عيد الميلاد.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

رغيف خبز فرنسي واحد، مقطع إلى شرائح بسمك 1 سم.
ربع ملعقة كبيرة + ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
كوبان من الطماطم الكرزية
ملعقتان صغيرتان من العسل
كوب واحد من البيستو
نصف كوب من كرات جبن الموزاريلا اللؤلؤية
حزمتان من الريحان الطازج للتزيين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: طماطم عنب، صلصة البيستو، رَيحان، جبنة موزاريلا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). ضع رفًا على صينية خبز. ضع شرائح الخبز الفرنسي على الرف الموجود على صينية الخبز، وادهن كلا الجانبين بربع كوب من زيت الزيتون، وتبّلها بالملح والفلفل. اخبزها حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا، لمدة 8-10 دقائق.
سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 230 درجة مئوية. غطي صينية الخبز بورق الزبدة.

في وعاء متوسط الحجم، اخلط الطماطم مع العسل وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون المتبقي؛ ثم تبّلها بالملح والفلفل حسب الرغبة. انقلها إلى صينية خبز مبطنة بورق الزبدة واشويها حتى تنفجر الطماطم وتبدأ في التحمير قليلاً، لمدة 12-15 دقيقة.
وزّعي حوالي ملعقة صغيرة من البيستو على كل قطعة كروستيني. ضعي فوق كل قطعة طماطم مشوية وكرتين من جبنة الموزاريلا. رتّبي قطع الكروستيني على شكل إكليل على طبق تقديم دائري كبير أو لوح تقطيع خشبي. زيّنيها بأوراق وأغصان الريحان.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق شتوي / طبق احتفالي / عيد الميلاد / المقبلات / مقبلات الجبن / المطبخ الإيطالي / جيفري زاكاريان

وصفات مشابهة