سلطة كابريزي مع جبنة بوكونسيني صغيرة

الأصوات: 1

طريقة تحضير سلطة كابريزي مع جبنة بوكونشيني الصغيرة

وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

تُحضّر هذه السلطة الإيطالية باستخدام كرات صغيرة من جبنة الموزاريلا (بوكونشيني) وحبات طماطم كرزية بنفس الحجم. تُقطّع كل كرة إلى نصفين وتُخلط مع الريحان الطازج في تتبيلة زيت زيتون غنية بالنكهة مع الثوم والريحان وعصير الليمون. تتميز السلطة بنكهات الكابريزي الإيطالية التقليدية، ويُضفي الليمون والثوم في التتبيلة نكهة غنية ومتعددة الأوجه. تُقدّم كمقبلات مع النبيذ أو كطبق جانبي مع اللحوم.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

عصير ليمونة واحدة
فص ثوم صغير واحد، مبشور أو مهروس
كوب واحد من أوراق الريحان (حوالي 20 ورقة) + كمية إضافية للتقديم
ثلث كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز
كوبان من الطماطم الكرزية (يفضل أن تكون بألوان مختلفة)، مقطعة إلى نصفين
كوب واحد من جبنة الموزاريلا الصغيرة (بوكونشيني)، مجففة ومقطعة إلى نصفين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: طماطم كرزية، جبنة موزاريلا بوكونسيني، عصير الليمون، رَيحان، ثوم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي عصير الليمون والثوم والريحان في محضرة الطعام أو الخلاط. امزجي المكونات مع إضافة زيت الزيتون حتى يصبح المزيج ناعماً. ضعي الطماطم والجبن والتتبيلة في وعاء. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. زيّني الطبق بأوراق الريحان المقطّعة.

فئات:

وصفة / الخلاط / طبق صيفي / عشاء / المقبلات / المقبلات النباتية / السلطات / سلطات الخضار / المطبخ الإيطالي / رايتشل راي / وجبة جاهزة في 30 دقيقة

مجموعات الوصفات