معكرونة كابريزي

الأصوات: 3

صورة الطبق: جو وجيل بايدن

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

تتميز سلطة المعكرونة الدافئة المنعشة من مجلة Food Network، والتي تمثل لمسة ربيعية، بالطماطم متعددة الألوان المتبلة في صلصة خاصة، وتغطى بعصرة من عصير الليمون، وشرائح الكراث، وجبنة الموزاريلا الطازجة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

900 غرام من الطماطم المتنوعة ذات الألوان المختلفة (أزل الساق، أزل البذور، قطعها إلى قطع بحجم 1 سم)
450 غرام من أشكال المعكرونة الصغيرة، مثل كامبانيل أو بيني أو حلزونية
340 غرام من جبنة الموزاريلا الطازجة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 سم
نصف كوب من الريحان الطازج المفروم
ثلث كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز
ربع كوب من عصير الليمون الطازج
حبة بصل صغيرة مفرومة ناعماً
فص ثوم صغير مفروم
ملح خشن وفلفل أسود مطحون طازجاً
ملعقة صغيرة من السكر (اختياري)
نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: طماطم، عصير الليمون، قشر الليمون، رَيحان، جبنة موزاريلا، الكراث، ثوم، معكرونة كامبانيلا، معكرونة بيني، معكرونة فوسيلي الحلزونية

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء كبير، اخلط زيت الزيتون وعصير الليمون والكراث والثوم. تبّل بالملح والفلفل. أضف السكر حسب الرغبة (بحسب حلاوة الطماطم). أضف الطماطم وقلّب برفق. اتركها لتتبل في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
في هذه الأثناء، اغلي كمية كبيرة من الماء المملح في قدر كبير. أضيفي المعكرونة واطبخيها وفقًا لتعليمات العبوة. صفّيها في مصفاة واشطفيها بالماء البارد لإيقاف عملية الطهي.

أضيفي المعكرونة وجبنة الموزاريلا إلى خليط الطماطم وقلّبي. أضيفي الريحان وبشر الليمون، وتبّلي بالملح والفلفل. ضعيها في الثلاجة وقلّبيها من حين لآخر قبل التقديم.

هذا سلطة المعكرونة يمكن تحضيرها باستخدام الطماطم المجففة بالشمس.

فئات:

وصفة / طبق الربيع / وصفات بسيطة وسريعة / وصفات بسيطة للمعكرونة / طبق احتفالي / الأول من مايو / السلطات / السلطات الدافئة / السلطات مع المعكرونة والحبوب / المطبخ الإيطالي

وصفات مشابهة