كيش مع سلطعون ولحم مقدد

الأصوات: 1

طريقة عمل كيش السلطعون ولحم الخنزير المقدد

وقت: ساعاتين.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

هذه الكيشة المحشوة بلحم السلطعون الحقيقي، وجبنة فونتينا الإيطالية، ولحم الخنزير المقدد المقرمش، مثالية لوجبة فطور وغداء يوم الأحد أو في أيام العطلات. استخدمي عجينة جاهزة أو اشتريها من المتجر، ولن يستغرق تحضيرها سوى دقائق معدودة. ببساطة، رصّي جميع مكونات الحشوة في عجينة نصف مخبوزة، ثم اسكبي مزيجًا كريميًا من الكريمة والبيض، واخبزيها حتى تتماسك الكريمة وتصبح العجينة ذهبية اللون ومقرمشة بشكل لذيذ.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كعكة

عجينة فطيرة مجمدة واحدة مقاس 9 بوصات (انظر وصفة)

تعبئة

كوب واحد من جبن فونتينا المبشور
¾ كوب من لحم السلطعون المقطّع إلى قطع كبيرة، مع فرزها وإزالة شظايا القشرة.
ربع كوب من لحم الخنزير المقدد المقلي المفروم

كريم

كوب وربع من الكريمة الثقيلة
3 بيضات كبيرة
ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معجنات قصيرة القشرة، لحم السلطعون، جبنة كونينا، بيض، كريم، لحم خنزير مقدد

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اخبزي العجينة حتى تنضج نصف نضج وفقًا لتعليمات العبوة. اتركيها تبرد قليلاً قبل إضافة الحشوة.
تعبئة:

في وعاء متوسط الحجم، اخلط جبنة فونتينا ولحم السلطعون ولحم الخنزير المقدد، ثم وزع الخليط بالتساوي على القشرة.

كريم:

في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الكريمة الثقيلة مع البيض ونصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. أضيفي البقدونس.

اسكب الكريمة فوق الحشوة. سخّن الفرن مسبقاً على درجة حرارة ١٧٥ مئوية، واخبز الكيش حتى يتماسك، لمدة ٣٥-٥٠ دقيقة. اتركه يبرد لمدة ٣٠ دقيقة على الأقل، ثم قدمه دافئاً أو في درجة حرارة الغرفة.

فئات:

وصفة / إفطار / الأطباق الرئيسية / الطواجن / البيض ومنتجات الألبان / مخبز / فطائر مالحة / المقبلات / مقبلات السمك / / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات