وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

إذا كنت من عشاق البيتزا وترغب في تقليل الكربوهيدرات، جرب خبزها على قاعدة من القرنبيط! ستكون ذهبية اللون ومقرمشة الأطراف، وستمنحها طبقة غنية من الخرشوف وصلصة الطماطم والجبن نكهة البيتزا الأصلية. قدمها مع سلطة من المورتاديلا (نقانق بولونيز) والإسكارول الطازج والخضراوات المخللة.

مكونات:

• قاعدتان بيتزا من القرنبيط المجمد، قطر كل منهما 25 سم (حوالي 200 غرام لكل منهما)
• ملعقة كبيرة + ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
• نصف كوب من صلصة البيتزا
• كوب واحد من جبنة الموزاريلا المبشورة نصف الدسم (حوالي 110 غرام)
• ربع ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
• نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
• نصف كوب من قلوب الخرشوف المقطعة إلى أرباع في الماء، ثم تُجفف وتُفرم فرماً خشناً.
• حزمة صغيرة من الهندباء (الأوراق الخضراء الداخلية فقط)، مفرومة فرماً خشناً (حوالي 4 أكواب)
• 30 غرام من شرائح المورتاديلا الرقيقة، مفرومة
• حبة واحدة من الفلفل الحلو المحمص المعلب، مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 0.5 كوب جاردينييرا، مفروم خشنًا، + 1 ملعقة كبيرة محلول ملحي

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

قرنبيط، الخرشوف، سلطة الإسكارول، الفلفل الحلو، نقانق المورتاديلا، جبنة موزاريلا، جبنة بارميزان، بستانية، صلصة البيتزا، مردقوش

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضع الرفوف في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن. سخّن الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.
الخطوة الثانية
• ضعي كل عجينة بيتزا على صينية خبز. ادهني كل عجينة بملعقة صغيرة من زيت الزيتون. وزعي صلصة البيتزا بالتساوي على العجينة، باستخدام ظهر ملعقة لتوزيعها حتى الحواف تقريبًا. رشي جبنة الموزاريلا والبارميزان والأوريجانو. وزعي قطع الخرشوف بالتساوي على البيتزا. اخبزيها، مع تدوير الصواني في منتصف مدة الخبز، حتى تصبح مقرمشة وتكتسب الجبنة لونًا ذهبيًا فاتحًا، لمدة 12-15 دقيقة.
الخطوة 3
• في هذه الأثناء، اخلط الإسكارول، والمورتاديلا، والفلفل المشوي، والجاردينيرا في وعاء كبير. رشّها بماء الجاردينيرا وملعقة زيت الزيتون المتبقية، وتبّلها بالفلفل الأسود. قلّب المكونات جيداً.
الخطوة الرابعة
• قطّع البيتزا إلى أرباع ورتّبها في أطباق. قدّمها مع سلطة.

الأصوات: 1