سلطة سمك النازلي المقلي مع البطاطس والشبت

الأصوات: 1

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 420، إجمالي الدهون 16 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 35 ج.، الكربوهيدرات 30 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 195 ملغ، الصوديوم 720 ملغ، سكر 0 ج.

يُغطى فيليه سمك النازلي الطري بالبقسماط ويُقلى حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا، ثم يُقدم مع سلطة البطاطس بصلصة كريمية. يمكن استخدام أنواع أخرى من الأسماك البيضاء، مثل سمك القد الباسيفيكي، بدلًا من سمك النازلي. يُضفي الخيار الطازج والشبت على سلطة البطاطس نكهة منعشة وعصارة لذيذة تُكمل مذاق السمك المقلي بشكل مثالي. هذا الطبق سريع التحضير، ويُعد خيارًا رائعًا لوجبة عشاء صحية في منتصف الأسبوع.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من البطاطس (حوالي 3 حبات)، مقطعة إلى شرائح رقيقة
نصف كوب من الكريمة الحامضة
ربع كوب من الحليب
3 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر المفروم ناعماً
3 ملاعق كبيرة من الشبت الطازج المفروم
ملعقتان كبيرتان من خل النبيذ الأبيض
خيارة إنجليزية واحدة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
ربع كوب من الدقيق الممتاز
بيضتان كبيرتان
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
4 شرائح (170 غرام لكل شريحة) من سمك النازلي أو سمك القد الباسيفيكي

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سمك القد، البطاطس، الخيار، خل النبيذ، الكريمة الحامضة، الشبت

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي البطاطس في قدر متوسط الحجم، وغطيها بالماء حتى ارتفاع ٢ سم، ثم أضيفي الملح. اتركيها حتى تغلي، ثم خففي النار واتركيها على نار هادئة حتى تنضج، حوالي ٥ دقائق. صفّي البطاطس.
في وعاء كبير، اخلطي الكريمة الحامضة والحليب والثوم المعمر والشبت والخل. أضيفي البطاطس والخيار، وقلّبي برفق حتى تتغطى بالتتبيلة. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. اتركيها جانباً.

في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق ونصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. اخفقي البيض برفق في وعاء متوسط آخر.
سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة. غطّي السمك بالدقيق، وتخلصي من الزائد، ثم اغمسيه في البيض. ضعيه في المقلاة واقليه حتى يصبح ذهبي اللون، حوالي 4 دقائق لكل جانب. قدّميه مع سلطة البطاطس.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / أطباق غنية بالألياف / وجبات عشاء صحية / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / الأسماك والمأكولات البحرية / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة