سلطة براعم بروكسل الطازجة مع التفاح والأرز البني

الأصوات: 1

وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 208، إجمالي الدهون 14 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 19 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 381 ملغ، سكر 5 ج.

امزج براعم بروكسل الطازجة، وتفاحة جراني سميث، وأرز بني مطبوخ، وستحصل في غضون 15 دقيقة فقط على طبق جانبي لذيذ يُمكن تقديمه كمقبلات. لهذه الوصفة، ستحتاج إلى تقطيع براعم بروكسل إلى شرائح رفيعة. أسهل طريقة للقيام بذلك هي باستخدام مقشرة الخضار أو محضرة الطعام. ابتكر مايكل هذا الطبق كوجبة غداء خفيفة، ولكنه يُعد أيضًا طبقًا جانبيًا رائعًا للطبق الرئيسي. لتحضير حصة واحدة، استخدم نصف كمية المكونات فقط.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ربع كوب + ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
ربع كوب + ملعقتان كبيرتان من خل التفاح
عصير ليمونة واحدة
ملعقتان صغيرتان من خردل ديجون
ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل الطازج المبشور
ملح خشن وفلفل أسود مطحون طازجاً
4 أكواب من براعم بروكسل
تفاحة جراني سميث واحدة، مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح رقيقة
كوب واحد من أرز بسمتي بني مطبوخ في درجة حرارة الغرفة
ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم ناعماً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: براعم بروكسل، تفاح، أرز بني، جذر الزنجبيل، عصير الليمون، خردل ديجون، بَقدونس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء كبير، اخلط زيت الزيتون والخل وعصير الليمون والخردل والزنجبيل. تبّل برشة من الملح والفلفل الأسود.
قطّع براعم بروكسل إلى شرائح رفيعة في محضرة الطعام أو قطاعة الخضار أو بسكين حاد جداً. أضفها إلى الوعاء مع الصلصة.