أجنحة دجاج مخبوزة مع صلصة الثوم والخل البلسمي وصلصة الرانش

الأصوات: 1

طريقة تحضير أجنحة الدجاج المخبوزة مع صلصة الثوم والخل البلسمي وصلصة الرانش

وقت: ساعة و45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 839، إجمالي الدهون 61 ج.، الدهون المشبعة 18 ج.، البروتينات 57 ج.، الكربوهيدرات 15 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 352 ملغ، الصوديوم 888 ملغ، سكر 8 ج.

يمكنكِ تحضير أجنحة دجاج مقرمشة تُقدّم مع البيرة دون قليها في الزيت الغزير، وذلك ببساطة في الفرن. ادهنيها بزيت الزيتون واخبزيها حتى تصبح مقرمشة للغاية، ثم غطّيها بصلصة حلوة وحامضة من العسل وخل البلسميك والثوم المحمّص. وللتغميس، حضّري صلصة سريعة ومنعشة من اللبن الرائب والجبن الأزرق.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

أجنحة

٢ كيلوغرام من أجنحة الدجاج، مقطعة إلى نصفين، مع التخلص من الأطراف
رأسين من الثوم
4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون + كمية إضافية لدهن صواني الخبز
3 ملاعق كبيرة من خل البلسميك
ملعقتان كبيرتان من العسل
غصنان من الزعتر
نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون

صلصة التغميس

ربع كوب من الكريمة الحامضة
ربع كوب مايونيز
60 غرام من الجبن الأزرق المفتت
ملعقتان كبيرتان من اللبن الرائب أو الكفير
ملعقة كبيرة من الثوم المعمر المفروم
فصان من الثوم، مبشوران ناعماً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: أجنحة الدجاج، الجبن الأزرق، الكريمة الحامضة، مايونيز، الكفير، خل بلسميك، رقائق الفلفل الأحمر، زعتر، عسل، صلصة رانش

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء، اخلطي الكريمة الحامضة والمايونيز والجبن الأزرق والزبادي والثوم المعمر والثوم. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. ضعيها في الثلاجة لحين التقديم.
سخّني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة ٢٢٠ درجة مئوية (٤٢٥ درجة فهرنهايت). رشي رؤوس الثوم بملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ثم لفيها بورق القصدير. اخبزيها حتى تصبح طرية وذهبية اللون، لمدة ساعة ونصف تقريباً.

بعد مرور 30 دقيقة، ادهني صينيتي خبز بحواف عالية بسخاء بزيت الزيتون. قلّبي أجنحة الدجاج مع ملعقتين صغيرتين من الملح وقليل من الفلفل الأسود المطحون، ثم رصّيها في طبقة واحدة على صينيتي الخبز. اخبزيها حتى تصبح مقرمشة جداً، لمدة 55 دقيقة تقريباً.
اعصر الثوم المحمص من قشوره في وعاء كبير.
امزج الخل والعسل والزعتر ورقائق الفلفل الأحمر وثلث كوب من الماء وملعقة صغيرة من الملح في قدر صغير واتركها حتى تغلي على نار متوسطة الحرارة.
خفّف الحرارة قليلاً واترك المزيج على نار هادئة حتى يصبح كثيفاً وشرابياً، بحيث يغطي ظهر الملعقة، لمدة 5 دقائق تقريباً. ارفعه عن النار وأضف إليه 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون المتبقية. اخلطه مع الثوم المشوي في وعاء.
انقل أجنحة الدجاج المطبوخة إلى الوعاء مع التتبيلة وقلّبها جيداً لتتغطى بالتتبيلة بالتساوي. قدّمها مع صلصة التغميس.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / المقبلات / وجبات خفيفة مع البيرة / وجبات خفيفة مع الصلصات / المقبلات من اللحوم / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة