وقت: ساعتان و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

وصفة سهلة للغاية لأجنحة دجاج مقلية بصلصة لذيذة. لا تحتاجين إلى مقلاة عميقة أو فرن لهذه الوصفة. تُنقع أجنحة الدجاج لعدة ساعات في صلصة الصويا مع الزنجبيل والكزبرة الطازجة والثوم وعصير الليمون. ثم تُقلى في مقلاة مع مزيج من زيت الزيتون والزبدة والعسل، لتتشرب الأجنحة بالنكهات الغنية. ومع نضج الأجنحة، تتكاثف الصلصة وتغطيها من الخارج. والنتيجة هي صلصة لذيذة ولزجة تُضفي على الأجنحة نكهات حلوة وحارة من المطبخ البولينيزي. تُقدم مع رشة من بذور السمسم.

مكونات:

• 0.9 كجم أجنحة دجاج
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة
• نصف كوب من العسل
• بذور السمسم، للرش
• كوب واحد من صلصة الصويا المملحة قليلاً
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
• ملعقتان كبيرتان من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة
• فصان من الثوم المهروس
• عصير نصف ليمونة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

أجنحة الدجاج، جذر الزنجبيل، عصير الليمون، الكزبرة، صلصة الصويا، سمسم، عسل

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• اغسلي أجنحة الدجاج وجففيها بمناديل ورقية. قصي الأطراف وتخلصي منها، ثم افصلي كل جناح عند المفصل. ضعي الأجنحة في وعاء مسطح وقلبيها مع صلصة الصويا والزنجبيل والكزبرة والثوم المفروم وعصير الليمون. اخلطي جيداً حتى تتغطى الأجنحة بالتتبيلة، ثم انقعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
الخطوة الثانية
• أخرجي أجنحة الدجاج من التتبيلة وجففيها بمناديل ورقية، ثم تبّليها بالملح والفلفل. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة، ذوّبي الزبدة وزيت الزيتون. عندما تتوقف الزبدة عن الفوران، أضيفي العسل وأجنحة الدجاج واطهيها حتى يصبح لونها ذهبياً من جميع الجهات، حوالي 5 دقائق. استمري في طهي الأجنحة مع تقليبها باستمرار لتغطيتها بالتتبيلة أثناء تماسكها. اطهيها حتى تصبح لزجة وناضجة تماماً. رشيها ببذور السمسم وقدميها.

الأصوات: 8