مقبلات البطاطا الحلوة الصحية مع رقائق البيتا الحارة

الأصوات: 1

طريقة تحضير - صلصة البطاطا الحلوة الصحية مع رقائق البيتا الحارة

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 171، إجمالي الدهون 6 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 6 ج.، الكربوهيدرات 25 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 2 ملغ، الصوديوم 253 ملغ، سكر 5 ج.

يُعدّ هذا الطبق الرقيق من البطاطا الحلوة، بلونه البرتقالي الزاهي، بديلاً رائعاً للحمص. تتناغم حلاوة البطاطا الحلوة الطبيعية بشكلٍ مثالي مع التوابل اللذيذة. يُقدّم مع رقائق خبز البيتا إن أمكن، أو يُمكن شراء رقائق جاهزة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حبتان متوسطتا الحجم من البطاطا الحلوة (حوالي 600 غرام إجمالاً)
3 أرغفة خبز بيتا من الحبوب الكاملة، مقطعة إلى نصفين
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
2/3 كوب من الزبادي اليوناني الطبيعي قليل الدسم
ملعقة كبيرة من السكر البني الفاتح
ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
ملعقة كبيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطا الحلوة، عصير الليمون، الثوم المعمر، مسحوق الثوم، الفلفل الحار المطحون، الكمون، بابريكا، رقائق البيتا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع رفًا في منتصف الفرن وسخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية. غطِ صينية الخبز بورق القصدير وضع الرف على صينية الخبز.
اثقبي كل حبة بطاطا حلوة خمس مرات بالشوكة، ثم ضعيها على رف سلكي مع ترك مسافة بينها لضمان توزيع الحرارة. اخبزيها حتى تنضج تماماً، بحيث يمكن غرز طرف السكين فيها بسهولة، لمدة 45 دقيقة تقريباً. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد تماماً. سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).

بطّن صينية خبز بورق الزبدة. ضع نصفي خبز البيتا على سطح العمل وادهن كلا الجانبين بزيت الزيتون. رشّ داخل خبز البيتا بالبابريكا المدخنة وربع ملعقة صغيرة من الملح. قطّع كل خبز بيتا إلى 6 مثلثات، ثم رتّبها في طبقة واحدة على صينية الخبز المُجهّزة. اخبزها حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً ومقرمشة، لمدة 6-8 دقائق. اتركها لتبرد تماماً.
بمجرد أن تبرد البطاطا الحلوة، قم بكشط لب البطاطا الحلوة من القشور (حوالي 1 1/2 كوب إجمالاً) في محضر الطعام وأضف الزبادي والسكر البني وعصير الليمون ومسحوق الثوم والكمون وملعقتين صغيرتين من الملح وقليل من الفلفل الأسود المطحون حديثًا.
امزج المكونات حتى يصبح المزيج ناعماً، مع كشط جوانب الوعاء حسب الحاجة لضمان امتزاج الزبادي تماماً. انقل الصلصة إلى وعاء التقديم وأضف إليها الثوم المعمر برفق. قدم الصلصة في درجة حرارة الغرفة مع رقائق خبز البيتا الحارة.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / وجبات خفيفة صحية / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / محضرة الطعام / المقبلات / وجبات خفيفة مع الصلصات / المقبلات النباتية / طبق البطاطس / البطاطا الحلوة / مقبلات البطاطس / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة