صلصة بيكو دي جالو
مجموعة من الوصفات التي تحتوي على صلصة البيكو دي جالو كمكون.
المشاهدات: 533يتناغم مذاق كوكتيل ميتشلادا المكسيكي، المُعدّ من البيرة والصلصة الحارة، بشكل مثالي مع شرائح اللحم المشوية المتبلة وسلطة البيكو دي جالو المُنكّهة بالبيرة. وللحصول على أفضل نكهة، يُنصح بنقع شرائح اللحم في الميتشلادا لمدة ساعة على الأقل. اقرأ المزيد
المشاهدات: 477في المكسيك، يشير مصطلح "بيكو دي جالو" إلى أنواع مختلفة من الصلصة المصنوعة من الفواكه والخضراوات الطازجة المقطعة إلى مكعبات صغيرة. أكثر أنواعها شيوعًا هي تلك المصنوعة من الطماطم الحمراء والبصل الأبيض والفلفل الأخضر الحار، وتُسمى أحيانًا "بيكو دي جالو". اقرأ المزيد
المشاهدات: 464الكيساديلا خيارٌ مضمون لعشاء لذيذ ومُشبع خلال أيام الأسبوع. فهي سريعة وسهلة التحضير، وغالبًا ما تكون ذريعةً رائعةً لاستخدام بقايا الطعام في الثلاجة. تستخدم هذه الوصفة الفاصوليا السوداء المعلبة للحشو. اقرأ المزيد
المشاهدات: 897إذا كان لديك حجر بيتزا، فاستغلّه على أكمل وجه! فهو لا يُنتج بيتزا لذيذة فحسب، بل يُنتج أيضًا اللحوم والخضراوات. تأكد من أن حجر البيتزا مناسب للشواء، وفي حفلة الشواء القادمة في حديقتك، حضّر الفاهيتا بدلًا من الكباب. اقرأ المزيد
المشاهدات: 468تستغرق هذه الكاسرولة سهلة التحضير في الميكروويف 10 دقائق فقط، وتتضمن مكونين مكسيكيين شائعين هما خبز التورتيلا المصنوع من الذرة والفاصوليا البينتو، بالإضافة إلى شرائح الكوسا الرقيقة. يُضاف الجبن المبشور بين الطبقات، مما... اقرأ المزيد
المشاهدات: 608الفاصوليا غنية بالألياف والبروتين، وتُصبح ألذّ مع الجبن الذائب. يُطهى هذا الطبق في الميكروويف خلال 10 دقائق فقط، وهو مثالي لعشاء لذيذ وصحي في منتصف الأسبوع. كما يُمكنك خبزه في الفرن إذا رغبت. اقرأ المزيد
المشاهدات: 517تُحشى حبات الطماطم الكرزية بمكعبات من جبن أسيجو، ثم تُلف كل حبة بطبقة رقيقة من لحم الخنزير المفروم، وتُدحرج في خليط من فتات الخبز والجبن المبشور، وتُقلى كرات اللحم، أو ما يُسمى بـ"بونبون"، حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون. اقرأ المزيد
المشاهدات: 504تُعدّ سندويشات التاكو باللحم (كارني أسادا) مثاليةً للطهي المنزلي والنزهات، كبديلٍ عن حفلات الشواء التقليدية. اصطحب معك شريحة لحم متبلة جاهزة عند الخروج (أو اشوِها مسبقًا إذا كنت ستذهب في نزهة بدون...). اقرأ المزيد
المشاهدات: 570في صباح يوم أحد متأخر، دلل عائلتك بهذا الفطور المكسيكي الشهي. تُغطى رقائق التوستادا المقرمشة بالجبن والفاصوليا والتشوريزو المكسيكي والبيض المقلي وصلصة البيكو دي جالو الطازجة، مما يمنحها مذاقًا رائعًا... اقرأ المزيد
المشاهدات: 637تُضفي نقانق تشوريزو الحارة لمسة لاتينية مميزة على هذا الطبق الكلاسيكي. تُصنع هذه النقانق من نقانق تشوريزو المكسيكية (لا تخلط بينها وبين النقانق الإسبانية المجففة!)، وتُلف في خبز التورتيلا وتُقلى في مقلاة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 750هذا البوريتو محشوٌّ بجميع مكونات الفطور الشهيرة: البيض المخفوق، والبطاطا المقلية، والسجق، والجبن. وهو مصنوع من سجق تشوريزو المكسيكي النيء. لا تخلط بينه وبين السجق الإسباني المجفف. لذيذٌ ومُشبعٌ للغاية! اقرأ المزيد
المشاهدات: 557تُحضّر هذه السلطة بمكونات الفاهيتا المكسيكية الأساسية: البصل، والفلفل الحلو، والكزبرة الطازجة، والتوابل العطرية. وبدلاً من اللحم البقري، يُضاف إليها الروبيان المقلي. ينضج الروبيان أسرع بكثير من اللحم، مما يجعل الطبق أخف وألذّ. اقرأ المزيد
المشاهدات: 408تُحضّر صلصة البيكو دي جالو عادةً بالطماطم، ولكن خلال موسم البطيخ، جرّب استبدال الطماطم بالبطيخ. إنها تُشكّل مُقبّلاً منعشاً يجمع بتناغم بين الفاكهة العصيرية والبصل والفلفل الحلو والحار والكزبرة، و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 612يُضفي تتبيل سريع وحار من عصير الليمون والفلفل الشيبوتلي المدخن نكهة لذيذة ومدخنة على سندويشات التاكو هذه، وهي نكهة مرغوبة للغاية، خاصةً إذا كنت تشوي اللحم على صينية مسطحة بدلاً من شواية خارجية. ضع شرائح من... فوق لحم الخنزير اقرأ المزيد
المشاهدات: 742سيكون العشاء أكثر متعةً إذا أعددت تاكو على شكل تمساح. سيفرح الأطفال بذلك كثيراً. لإعدادها، ستحتاج إلى جيوب تاكو مقرمشة ذات قاعدة مسطحة حتى تتمكن من الوقوف بشكل مستقيم. الحشوة مصنوعة من اللحم. اقرأ المزيد
المشاهدات: 524هذه الفليفلة المحشوة غنية بنكهة فاهيتا الدجاج المكسيكية الشهية. تُستخدم الفليفلة نفسها بدلاً من التورتيلا. استخدم ألوانًا مختلفة لإضفاء مظهر مكسيكي نابض بالحياة وجذاب على الطبق. تتكون الحشوة من فلفل مفروم ناعمًا... اقرأ المزيد
المشاهدات: 541تُستبدل رقائق البطاطس التقليدية في هذه الناتشوز بقشور البطاطا المخبوزة اللذيذة بنفس القدر، أو بالأحرى، قشور البطاطا الحلوة. تتناغم حلاوتها الطبيعية بشكل رائع مع طبقة من اللحم البقري المفروم المقلي والمتبل، والفجل الطازج، والأفوكادو. اقرأ المزيد
المشاهدات: 699صلصة البيكو دي غايو هي صلصة مكسيكية تُحضّر من خضراوات طازجة مفرومة: طماطم، بصل، فلفل هالبينو، وكزبرة. لا تحتاج إلى طهي، لذا فهي سريعة التحضير، ولكن يمكنك تحضيرها بشكل أسرع في الخلاط. فقط لا تبالغ في خلط المكونات: يجب أن... اقرأ المزيد
المشاهدات: 595هذه الصلصة الاستوائية الطازجة لا تحتاج إلى طهي، وتُقدم كمقبلات مع رقائق التورتيلا. جميع المكونات مفرومة ناعماً ومخلوطة. اغرف الصلصة في رقائق التورتيلا واستمتع بمزيج النكهات الحلوة والحامضة والحمضية والمالحة، و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 889فاهيتا الدجاج هي واحدة من أكثر الأطباق المكسيكية تنوعاً في الألوان وبساطة في الوقت نفسه. تتكون مكوناتها الأساسية من الفلفل الحلو والبصل والتوابل وشرائح اللحم (في هذه الحالة، صدر الدجاج، الذي ينضج في دقائق). اقرأ المزيد
المشاهدات: 1 302تُحضّر هذه البيتزا على طريقة تكس مكس بمكونات التاكو التقليدية: الفاصوليا المهروسة، واللحم المفروم المقلي، والخس الطازج المبشور، وقطع الأفوكادو، وصلصة البيكو دي جالو، والقشدة الحامضة. وتُزيّن بطبقة من جبنة الشيدر الذائبة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1 118يجمع هذا الطبق المصنوع من الكينوا أفضل ما يميز البوريتو المكسيكي: لحم بقري مشوي طري، وخضراوات حلوة وحارة، وإضافات تُضفي نكهة مميزة على الطبق. تتناغم جميع المكونات معًا بشكل مثالي، مما يجعل الطبق... اقرأ المزيد
المشاهدات: 856هذا الطبق غنيٌّ بجميع نكهات وقوام التاكو الكلاسيكي، مع لحم البقر، والذرة المشوية، والخس، وصلصة البيكو دي جالو، والجبن، والطماطم، والقشدة الحامضة. يُقدَّم كسلطة منعشة مع قطع لحم البقر الحارة، والتورتيلا... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3739بيكو دي جالو هي صلصة مكسيكية تُقدم طازجة كمقبلات، مثلاً مع رقائق التورتيلا. تتكون عادةً من طماطم وبصل وفلفل حار وكزبرة مفرومة ناعماً، مع تتبيلة مصنوعة من عصير الليمون الطازج. جرب إضافتها إلى صلصتك. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2 147تُحضّر الفاهيتا المكسيكية في مقلاة واحدة باستخدام معكرونة بيني، مما يمنحك وجبة متكاملة مع الدجاج والخضار وطبق جانبي في غضون 30 دقيقة فقط. لتحضيرها، ستحتاج إلى مقلاة كبيرة قابلة للاستخدام في الفرن. لنبدأ: اقرأ المزيد
المشاهدات: 2803هذا الطبق المكسيكي غني بكل ما تتوقعه من الناتشوز: لحم صدر بقري مبشور في صلصة طماطم، وفاصوليا لذيذة مع لحم مقدد مدخن، والكثير من الجبن الذائب، وصلصة بيكو دي جالو الطازجة، وبالطبع رقائق التورتيلا من - اقرأ المزيد
المشاهدات: 3554هذا البوريتو اللذيذ والشهي مثالي كوجبة خفيفة مشبعة أو عشاء مع مشروب. يُقدّم مع الأرز المطبوخ المتبقي والدجاج المشوي. يُسخّن الدجاج المفتت في الصلصة مع الفاصوليا المعلبة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3356لطهي لحم التاكو بسرعة مع الحفاظ على طراوته، اقلي شرائح اللحم الرقيقة على نار عالية بعد تتبيلها بالتوابل ورشة سكر. بعد دقائق قليلة في المقلاة، يصبح الطبق جاهزاً للتقديم. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3 212بدلاً من سندويشات التونة التقليدية، دلل أحبائك بتونة على الطريقة المكسيكية. تُقلى التونة المعلبة في مقلاة مع صلصة خفيفة وصلصة بيكو دي جالو، والزيتون، والزبيب، والثوم، وتُقدم على خبز التوستادا المقرمش. اقرأ المزيد
المشاهدات: 6344استُلهمت هذه الوصفة من الفاهيتا المكسيكية. على عكس الطبق التقليدي، يُقدّم اللحم والخضار فوق الأرز بدلاً من التورتيلا. قاعدة هذا الطبق عبارة عن أرز بسمتي ناعم، مُنكّه ببطاطا مهروسة منعشة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 21,022يمكن لعشاق الرياضة ومحبي الناتشوز الاستمتاع بوجبتهم المكسيكية المفضلة بنكهة صحية أكثر. بدلاً من رقائق البطاطس، استخدموا الفلفل الحلو بألوان مختلفة، مقطعاً إلى قطع بحجم رقائق الذرة التقليدية. ثم اسلقوا الفلفل. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3784يُعدّ ركن التاكو خيارًا رائعًا لقضاء ليلة ممتعة مع مجموعة كبيرة من الأصدقاء. فهو لذيذ وممتع للغاية، حيث يُمكن لكل شخص تحضير مقبلاته الخاصة. ضع العديد من الأكواب والأطباق على الطاولة واملأها بمكونات وإضافات متنوعة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3646هذا الحساء المميز غني بجميع مكونات التاكو المكسيكي التقليدي. يحتوي على لحم بقري مفروم، وثلاثة أنواع من الفاصوليا المعلبة - الفاصوليا الحمراء، والفاصوليا البيضاء، والفاصوليا السوداء - بالإضافة إلى الذرة المعلبة، والطماطم، والفلفل الحار، والتوابل. يُحضّر اللحم البقري المفروم - اقرأ المزيد
المشاهدات: 2463البيض المخفوق المكسيكي طبق شهي غني بالخضراوات ونكهات الجنوب المميزة. يُضاف البيض إلى المقلاة بعد تشويح البصل الأخضر، والفلفل الحار (الهالابينو)، والفلفل البوبلانو (الأقل حدة)، والذرة في الزبدة. ثم، في اقرأ المزيد
المشاهدات: 2499يُضفي أرز القرنبيط الصحي نكهة جنوبية مميزة عند تحضيره على طريقة سلطة تكس مكس. ستحتاج إلى مكونات نموذجية لهذا المطبخ: حبوب الذرة المشوية على النار، والفلفل الأسود المعلب. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3 199يُعدّ طبق "البول" وجبة صحية ولذيذة ومتوازنة تمامًا في وعاء واحد. يتكون أساس هذا الطبق من حبوب القمح المسلوق شبه المصقول، والتي تحتفظ بمعظم عناصرها الغذائية الدقيقة المفيدة. وتُزيّن حبوب القمح بشرائح رقيقة من البصل المقلي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2200يُعدّ ركن التاكو طريقةً ممتعةً لتقديم المقبلات المكسيكية، حيث يُقدّم خبز التورتيلا المصنوع من الذرة ومجموعة متنوعة من الحشوات المختلفة ليُحضّر ضيوفك التاكو بأنفسهم. قدّم لهم تشكيلةً واسعةً من الحشوات، ثمّ قم بطهي اللحم على... اقرأ المزيد
المشاهدات: 64,557فطور غني بالبروتين والألياف والفيتامينات. شوّحي الفاصوليا السوداء المعلبة مع البصل والفلفل الحلو، ثم قدميها على خبز تورتيلا من القمح الكامل مع صلصة السالسا والقشدة الحامضة. ضعي فوقها البيض المخفوق وشرائح الأفوكادو، و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2507تجمع هذه اللفافة بين ثلاثة أنواع من الوجبات الخفيفة المكسيكية: البوريتو، والتاكو، والناتشوز. لحم بقري مشوي، وفاصوليا مهروسة، وهالبينو مخلل، وصلصة بيكو دي جالو غنية بالعصارة مصنوعة من الطماطم والبصل والفلفل، وجبن مبشور - كل ذلك يشكل حشوة مثالية لـ... اقرأ المزيد
المشاهدات: 6803تُحضّر هذه السلطة من الذرة الصغيرة النيئة. افصلي حبات الذرة عن الكوز واخلطيها مع الفاصوليا المعلبة المغسولة وصلصة البيكو دي جالو. يمكنكِ تحضير هذه الصلصة المكسيكية بنفسكِ من الخضراوات الطازجة بتقطيع الذرة إلى قطع صغيرة متساوية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4199تجمع هذه الوصفة بين طبقين مكسيكيين: التاكو والكيساديلا. والنتيجة مزيج رائع من النكهات. التاكو عبارة عن تورتيلا صغيرة من الذرة محشوة باللحم والخضراوات الطازجة والصلصات، ثم تُلف. اقرأ المزيد
المشاهدات: 11,725يُعدّ هذا النوع من البوريتو وجبة إفطار شائعة إلى حدٍّ ما في الولايات المتحدة. استعار الأمريكيون فكرة البوريتو المكسيكي وبدأوا بلفّ وجبات إفطارهم في التورتيلا لتناولها بسهولة، مثلاً في طريقهم إلى العمل. جميع المكونات اقرأ المزيد
المشاهدات: 3783يُعدّ البيض المخفوق مع النقانق من أبسط وأشهى وألذّ أطباق الإفطار في العالم. ولأنه لا يحتوي على الكثير من المكونات، فمن الضروري أن تكون مكوناته عالية الجودة ولذيذة. على سبيل المثال، جرّب تحضير البيض المخفوق على الطريقة المكسيكية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4 121الكارنيتاس طبق مكسيكي يُترجم اسمه من الإسبانية إلى "قطع صغيرة من اللحم". تقليديًا، تُحضّر الكارنيتاس من كتف الخنزير، الذي يُطهى على نار هادئة لعدة ساعات حتى يصبح اللحم طريًا جدًا. ولكن إذا... اقرأ المزيد
المشاهدات: 8 195يُحضّر حساء البوزول المكسيكي التقليدي باستخدام الهوميني، وهو نوع من الذرة يُنقع بطريقة خاصة ويُستخدم على نطاق واسع في المطبخ المكسيكي. كلمة "بوزول" نفسها تعني "هوميني" في لهجة ناواتل، وهي لغة موروثة من المكسيكيين. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2808حضّر ناتشوز مميزة باستخدام الكوسا بدلاً من رقائق الذرة. قطّعها إلى شرائح رقيقة، وغطّها بفتات الخبز، واخبزها في الفرن حتى تصبح مقرمشة. ثم أضف إليها كل ما تحبه مع الناتشوز: الجبن، اقرأ المزيد
المشاهدات: 14504في المكسيك، لا تكتمل أي وجبة تقريبًا دون وجود بعض التورتيلا على المائدة. يمكن حشو تورتيلا صغيرة بأي شيء متوفر على المائدة، لتُصنع منها تاكو. نشأت تاكو السمك على ساحل المحيط الهادئ في المكسيك، وسرعان ما انتشرت... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2488يُضفي تتبيل الروبيان وسمك البلطي بعصير الليمون والأعشاب الطازجة نكهةً مميزة. وتتناغم الحشوة تمامًا مع سلطة الكولسلو المقرمشة والحارة. ولأن شرائح سمك البلطي تكون أكثر سمكًا من جانب واحد، يصعب طهيها بالتساوي. هنا، تُقطع على طول - اقرأ المزيد
المشاهدات: 13,690صلصة البيكو دي غايو، وهي من أشهر الصلصات المكسيكية، تُستخدم كإضافة للفلفل الحار، مثل أنواع الصلصات الأخرى الشبيهة بالسالسا. ولكن نظرًا لانخفاض محتواها من السوائل، فهي مناسبة أيضًا كإضافة لأطباق مثل التاكو أو... اقرأ المزيد
المشاهدات: 5971وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 3 196وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 8 226
المشاهدات: 25323في المرة القادمة التي تنوي فيها قلي بيضة في الخبز، جرب استخدام الأفوكادو بدلاً من الخبز. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5276وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 5 220وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 15,619نعم، من الممكن إعادة ابتكار مذاق تاكو الشارع. كارني أسادا عبارة عن شرائح لحم ملفوفة في تورتيلا. ما عليك سوى اتباع وصفة تايلر البسيطة، والتي تتبل فيها قطع اللحم الطرية بصلصة موجو غنية بالثوم والفلفل. اقرأ المزيد
المشاهدات: 8288لا تكتفي ري دروموند بتقديم كل حصة من الحساء مع التورتيلا، بل تضيف أيضاً بعضاً من تورتيلا الذرة إلى حسائها الرائع قبل التقديم. بعد ذلك، يختار الضيوف إضافاتهم التقليدية المفضلة، مثل الكريمة الحامضة والأفوكادو والبصل الأحمر. اقرأ المزيد
المشاهدات: 64,817ابتكرت رايتشل وصفةً لطبق "سوبر ناتشوز" المكسيكي، الذي يتكون من صلصة جبن منزلية الصنع، وفاصوليا، وتوابل، ولحم بقري، وصلصة بيكو دي جالو. إنه طبق مقبلات رائع للعشاء. اقرأ المزيد
المشاهدات: 8239وصفة لتحضير البرغر المشوي. تتضمن الوصفة مجموعة متنوعة من إضافات البرغر: الفطر المقلي، والبصل المكرمل، وصلصة البيكو دي جالو، ولحم الخنزير المقدد. اقرأ المزيد
المشاهدات: 9250وصفة لبطاطا حلوة محشوة بالفلفل الحار. تُقدم مع سلطة من الهالابينو، وصلصة الطماطم الطازجة، والملفوف مع الجزر والبصل. تُحضّر الحشوة من لحم بقري مفروم قليل الدهن، يُقلى مع الكمون و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 6855وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 10,057وصفة مفصلة مع صور.
