قشور البطاطا الحلوة

الأصوات: 1

وقت: 3 ساعات.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 140، إجمالي الدهون 7 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 15 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 5 ملغ، الصوديوم 140 ملغ، سكر 3 ج.

في هذه الوصفة الصحية لقشور البطاطا المخبوزة الكلاسيكية، ستستمتعون بمزيج البطاطا الحلوة وصلصة السالسا الخضراء المنعشة، بالإضافة إلى القشرة المقرمشة اللذيذة. تُخبز قشور البطاطا الحلوة مع مزيج من جبن الموزاريلا والبارميزان وتُقدم ساخنة. يمكنكم خبز حبات البطاطا الكاملة في الليلة السابقة وتحضير المقبلات قبل التقديم مباشرة. يمكن استخدام لب البطاطا الحلوة المتبقي، بعد استخراجه من القشور، لتحضير بطاطا مهروسة شهية. ضعوا القشور المخبوزة في منتصف الطاولة، مع أطباق من السالسا ورقائق الفاصوليا السوداء المهروسة وشرائح الأفوكادو بالقرب منها، ليتمكن الضيوف من اختيار ما يناسبهم من المقبلات.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

6 حبات بطاطا حلوة متوسطة الحجم (حوالي 1.1 كجم)
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
كوب واحد من جبنة الموزاريلا نصف الدسم المبشورة
ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور
بصلتان خضراوان، مقطعتان إلى شرائح رقيقة
نصف كوب من صلصة السالسا الخضراء
نصف حبة أفوكادو، مقطعة إلى قطع صغيرة
ملعقة كبيرة واحدة رقائق قرع البلوطمجزأ

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطا الحلوة، جبنة موزاريلا، جبنة بارميزان، صلصة السالسا، الأفوكادو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي رفًا في الثلث العلوي من الفرن وسخّنيه مسبقًا على حرارة 175 درجة مئوية. ضعي البطاطا الحلوة على صينية خبز ذات حواف واشويها حتى تصبح طرية عند غرزها بالشوكة، لمدة 40 إلى 50 دقيقة. اتركيها تبرد تمامًا. يمكن خبز البطاطا الحلوة في الليلة السابقة. قطّعي كل حبة بطاطا إلى نصفين طوليًا وأزيلي معظم اللب، مع ترك قشرة بسمك 0.5 سم. احتفظي باللب جانبًا لهرسه.
سخّني الفرن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). ضعي رفًا على صينية خبز ذات حواف. رتّبي قشور البطاطس، بحيث يكون جانب القشرة لأعلى، على الرف وادهنيها بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. اخبزيها حتى يصبح لون القشور ذهبيًا، لمدة 20-30 دقيقة. اتركيها تبرد تمامًا، ثم قطّعي كل نصف إلى نصفين بالعرض.

ضعي قشور البطاطا الحلوة على رف سلكي بحيث يكون جانب القشرة لأسفل، ورشي كل واحدة منها بجبنة الموزاريلا والبارميزان والبصل الأخضر. اخبزيها حتى تذوب جبنة الموزاريلا، لمدة 8-10 دقائق. أخرجي قشور البطاطا الحلوة من الفرن ورشيها بملعقة زيت الزيتون المتبقية. وزعي القليل من الزيت. صلصة خضراء والأفوكادو. رشي عليها رقائق البطاطس المهروسة.

فئات: