صلصة رانش بالأفوكادو

الأصوات: 4

وقت: 45 دقيقة

يصبح تتبيلة الرانش الكلاسيكية أكثر صحةً عند استخدام الأفوكادو، الغني بالدهون الصحية، بدلاً من المايونيز. كما أن قوامه يتناغم تماماً مع التتبيلة، التي تصبح ناعمة وكريمية بعد الخلط، بينما تضفي الأعشاب الطازجة (البصل الأخضر والبقدونس والشبت) نكهةً ورائحةً منعشةً رائعةً على الرانش. يُنصح بتبريد التتبيلة جيداً قبل التقديم. إنها رائعة لتتبيل السلطات وكصلصة غمس للخضراوات.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حبة أفوكادو واحدة (220 غرام)، مقطعة إلى نصفين، منزوعة النواة ومقشرة
كوب وربع من الحليب الحامض قليل الدسم أو الكفير
ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأبيض
3 بصلات خضراء، مقطعة إلى الجزء الأبيض والأخضر الفاتح فقط
نصف فص ثوم مفروم فرماً ناعماً
ربع كوب من الثوم المعمر الطازج المفروم خشنًا
ربع كوب من الشبت الطازج غير المعبأ بشكل جيد
ربع كوب من أوراق البقدونس الطازجة غير المعبأة بشكل جيد

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صلصة رانش، الأفوكادو، اللبن الرائب، الكفير، خل النبيذ، الثوم المعمر، بَقدونس، الشبت

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي الأفوكادو، والحليب الرائب، والخل، والبصل الأخضر، والثوم، والثوم المعمر، والشبت، والبقدونس في الخلاط واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم ورشة من الفلفل الأسود المطحون حديثاً. انقلي المزيج إلى وعاء متوسط الحجم، وغطيه بغلاف بلاستيكي مباشرةً على سطح الصلصة، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل الاستخدام. يمكن حفظه لمدة تصل إلى 24 ساعة.
مخرجملعقتان كبيرتان

فئات:

وصفة / الخلاط / طبق صيفي / المقبلات / وجبات خفيفة مع الصلصات / الصلصات / الصلصات / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

مجموعات الوصفات