وقت: 45 دقيقة

هذا الطبق المخملي العطري يمزج بتناغم بين صلصتين: جواكامولي الأفوكادو والطماطم المكسيكي، وصلصة رانش لاذعة غنية بالأعشاب. يُكثّف الأفوكادو الطري قاعدة الحليب الحامض بشكل مثالي، بينما تُضفي باقة من الأعشاب الطازجة العطرية - الكزبرة، والشبت، والبقدونس، والبصل الأخضر - على المقبلات رائحة زكية ونكهة منعشة. يُنصح بوضع الطبق في الثلاجة لتتجانس جميع المكونات، ثم يُقدّم مع رقائق البيتا للاستمتاع به.

مكونات:

• كوب وربع من الحليب الحامض قليل الدسم
• حبة أفوكادو واحدة (220 غرام)، مقطعة إلى نصفين، مع إزالة النواة والقشرة
• ربع كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة غير المعبأة بشكل غير محكم
• ربع كوب من الشبت الطازج المفروم خشنًا
• ربع كوب من البقدونس الطازج غير المعبأ بشكل جيد
• ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأبيض
• 3 بصلات خضراء مفرومة
• نصف فص ثوم مفروم فرماً ناعماً
• ملح ناعم
• حبة طماطم صغيرة مفرومة ناعماً
• رقائق البيتا، للتقديم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

الأفوكادو، طماطم، اللبن الرائب، خل النبيذ، ثوم، بَقدونس، الكزبرة، الشبت

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضعي اللبن الرائب والأفوكادو والكزبرة والشبت والبقدونس والخل والبصل الأخضر والثوم في الخلاط واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعماً. انقليه إلى وعاء متوسط ​​الحجم وأضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح. أضيفي الطماطم وقلبيها.
الخطوة الثانية
• غطّي الطبق بغلاف بلاستيكي، وضعيه مباشرةً على سطح الصلصة، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو حتى يوم كامل قبل التقديم. قدّميه مع رقائق خبز البيتا للتغميس.
  مخرجملعقتان كبيرتان

الأصوات: 1