وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

يُعدّ تتبيل الرانش الكريمي والحامض مع خضراوات الربيع الطازجة مزيجًا مثاليًا في هذه السلطة الخضراء الخفيفة المكونة من الهليون والخضراوات الورقية والكراث والطماطم الكرزية، والتي تضيف حلاوتها غنىً وإشراقًا للنكهة.

مكونات:

صلصة الرانش

• كوب واحد من المايونيز
• نصف كوب من الكريمة الحامضة
• ربع كوب من الحليب الحامض أو الكفير
• ملعقة كبيرة من خل التفاح
• ملعقة صغيرة من خردل ديجون
• ملعقة كبيرة من الثوم المعمر المقطع إلى شرائح رقيقة
• ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
• فصان من الثوم المهروس

سلطة

• حزمتان من الهليون الرفيع، أزيلي الأطراف القاسية، وقطعي السيقان بشكل مائل إلى قطع بطول 1 سم. (3-4 أكواب)
• 3 أكواب من مزيج سلطة الربيع
• 3 أكواب من السبانخ الصغيرة (بعد إزالة السيقان)
• كوب واحد من الجرجير المائي
• حبتان من الكراث، مقطعتان إلى شرائح رقيقة
• كوبان من الطماطم العنبية أو الكرزية (يفضل أن تكون بألوان مختلفة)، مقطعة إلى نصفين

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

الهليون، خل التفاح، خردل ديجون، مزيج السلطة، سبانخ، الجرجير المائي، طماطم عنب، صلصة رانش

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• صلصة الرانش:
  
  في وعاء، اخلط المايونيز، والقشدة الحامضة، والزبادي، والخل، والخردل، والثوم المعمر، والبقدونس، والثوم. ضع الوعاء مغطى في الثلاجة حتى يصبح جاهزاً للتقديم.
الخطوة الثانية
• سلطة:
  
  في وعاء كبير، اخلطي الهليون والخس والسبانخ والجرجير والكراث والطماطم. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. اسكبي الصلصة فوقها وقدّميها.

الأصوات: 1