وقت: ساعة و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

اقلي قطع لحم البقر الطرية مع الثوم والبصل الأخضر وصلصة ورشسترشاير لنكهة غنية، ثم ضعي فوقها شريحة من الجبن السويسري لتذوب، ورتبي هذه البرغر الشهية مع الخس والطماطم وصلصة الرانش. ستُكمل النكهة الحامضة الخفيفة للصلصة نكهة قطع اللحم الحارة والخضراوات بشكل مثالي.

مكونات:

• 1.1 كجم من لحم رقبة البقر المفروم
• ملعقتان صغيرتان من صلصة ورشستر
• 3 بصلات خضراء مفرومة
• 3 فصوص ثوم مبشورة ناعماً
• 2.5 ملعقة صغيرة ملح خشن
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• 6 شرائح من الجبن السويسري
• 6 أرغفة برجر متعددة الحبوب
• رأس واحد من خس آيسبرغ
• 2-3 حبات طماطم، مقطعة إلى شرائح
• صلصة رانش هيدن فالي

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

اللحم المفروم، البصل الأخضر، ثوم، خس آيسبرغ، طماطم، خبز الحبوب الكاملة، الجبن السويسري، صلصة رانش

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• قم بتمليح اللحم المفروم واتركه يرتاح.:
  
  في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم، وصلصة ورشسترشاير، والبصل الأخضر، والثوم، وتبّلي الخليط بسخاء بالملح والفلفل. شكّلي الخليط إلى 6 قطع متساوية، ورشّي الزيت على كلا الجانبين. اتركيها ترتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة.
الخطوة الثانية
• اقلي البرغر:
  
  سخّني مقلاة شواء كبيرة على نار متوسطة الحرارة. اطهي قطع اللحم حتى يصبح لونها ذهبياً من الأسفل، ثم اقلبيها واطهيها حتى تنضج تماماً، حوالي 5 دقائق لكل جانب. أضيفي الجبن قبل دقيقة واحدة من انتهاء وقت الطهي واتركيه يذوب. اطهيها على دفعات إذا لزم الأمر.
الخطوة 3
• ضعي الجبن السويسري فوق كل قطعة لحم. غطيها بورق القصدير بشكل غير محكم واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم. قدمي قطع اللحم في خبز البرجر مع الخس والطماطم و... صلصة رانش.

الأصوات: 1