الملفوف الصيني على الطريقة الكورية

الأصوات: 5

وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

وصفة سلطة كورية تتكون من ملفوف نابا، زنجبيل، وفلفل هالبينو. تُغطى كل طبقة بصلصة سمك حارة. تُقدم مع أرز مقلي أو لحم.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف رأس كرنب الملفوف الصيني (ملفوف نابا)
3 حبات فلفل هالبينو أحمر مفروم
ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المفروم
4 فصوص من الثوم
6 بصلات خضراء
ملعقة صغيرة مجففة رقائق الفلفل
ملعقتان كبيرتان من صلصة السمك
ملعقتان كبيرتان من الملح
ربع كوب من السكر

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الملفوف الصيني (نابا)، الفلفل جالابينو، جذر الزنجبيل، ثوم، البصل الأخضر، رقائق الفلفل الأحمر، صلصة السمك

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

تحضير التوابل الكورية لتخمير الخضراوات: في محضر الطعام، اخلط الفلفل الحار، والثوم، والملح، والسكر، والزنجبيل، ورقائق الفلفل الأحمر، وصلصة السمك.
قطّع أوراق الكرنب الصيني إلى قطع بطول 5 سم، وقطّع البصل الأخضر إلى أسياخ بطول 5 سم؛ اخلطها مع التوابل الحارة أو رتّب الكرنب في طبقات، مع تغطية كل طبقة بالمعجون الساخن.

اتركه في مكان بارد لمدة 4 ساعات.

قدمي الملفوف كطبق جانبي مع الأرز المقلي أو شرائح اللحم.

فئات:

وصفة / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / طبق الكرنب / سلطة الملفوف / الملفوف الصيني / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الكوري

وصفات مشابهة