سلطة البروكلي الطازجة مع الطماطم

الأصوات: 15

طريقة تحضير سلطة البروكلي والطماطم الطازجة

وقت: ساعة و50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 310، إجمالي الدهون 29 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 6 ج.، الكربوهيدرات 12 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

يتم خلط سلطة ألتون براون المكونة من البروكلي الطازج والطماطم مع صلصة بسيطة من الليمون والخردل بدلاً من المايونيز، مما يجعلها نسخة "أكثر صحة" من الطبق الكلاسيكي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأبيض
بشر ليمونة واحدة
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
ملعقتان صغيرتان من خردل ديجون
ملعقة صغيرة من الملح الخشن
رشة من الفلفل الأسود المطحون حديثاً
ربع كوب من زيت الزيتون
450 غرام من البروكلي (مغسول، ومقطع إلى شرائح رفيعة)
170 غرام من الطماطم الكرزية أو العنبية، مقطعة إلى نصفين
90 غرام من الجوز البقان أو البندق المحمص والمفروم خشناً
ملعقتان كبيرتان من أوراق الريحان الطازجة المقطعة إلى شرائح رقيقة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خل النبيذ، ليمون، خردل ديجون، ملفوف البروكلي، طماطم كرزية، البندق، جوز البقان، رَيحان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الخل، وبشر الليمون، وعصير الليمون، والخردل، والملح، والفلفل. مع الاستمرار في الخفق، أضيفي زيت الزيتون تدريجياً. أضيفي البروكلي وقلّبي جيداً. غطّي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
أضيفي الطماطم والمكسرات والريحان. غطّي السلطة واتركيها في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة لمدة 15 دقيقة أخرى قبل التقديم.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق نباتية / السلطات / سلطات الخضار / ألتون براون

وصفات مشابهة