نودلز الحنطة السوداء اليابانية مع سمك السلمون

الأصوات: 1

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 480، إجمالي الدهون 9 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 43 ج.، الكربوهيدرات 54 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 64 ملغ، الصوديوم 1154 ملغ، سكر 6 ج.

يُعدّ فيليه سمك السلمون الطري مع الخضراوات ونودلز السوبا المصنوعة من الحنطة السوداء في مرق الفطر العطري خيارًا مثاليًا لتدفئة جسمك في يوم بارد والاستمتاع بنكهات المطبخ الآسيوي. يُنصح بطهي السمك في المرق على نار هادئة جدًا لمنع جفافه والحفاظ على عصارته وطراوته.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

220 غرام من نودلز سوبا
3 ملاعق كبيرة من مرق الفطر
ربع كوب من الميرين أو النبيذ الأبيض
ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا المملحة قليلاً
ملعقتان صغيرتان من صلصة السمك
700 غرام من فيليه سمك السلمون البري، مقطع من المنتصف بسمك 2.5 سم، مقطع إلى 4 قطع
حبة فلفل أحمر واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
عودان من الكرفس، مقطعان إلى شرائح رقيقة
نصف كوب من الريحان الطازج
ملعقة صغيرة من بذور السمسم المحمصة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سمك السلمون، ميرين (نبيذ الأرز)، مرق اللحم، صلصة السمك، سمسم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضف النودلز واطبخها وفقًا لتعليمات العبوة. صفّ النودلز واشطفها جيدًا بالماء البارد، ثم ضعها جانبًا.
في هذه الأثناء، امزج مرق الفطر، والميرين، وصلصة الصويا، وصلصة السمك في قدر متوسط الحجم. اترك المزيج حتى يغلي، ثم خفف الحرارة واتركه على نار هادئة. تبّل سمك السلمون بالملح والفلفل، وأضفه إلى القدر مع الفلفل الحلو والكرفس. غطِّ القدر واتركه على النار حتى ينضج السلمون ويصبح متماسكًا عند اللمس، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق لكل جانب. ارفع السمك بملعقة مثقبة أو ملعقة مسطحة خاصة بالسمك، وتخلص من الجلد.

ضعي المرق على النار حتى يغلي، ثم ارفعيه عن النار. تبّليه بالملح حسب الرغبة. وزّعي النودلز والريحان في أطباق التقديم. اسكبي المرق، أضيفي الخضار، وضعي السمك فوقها. رشي السمسم.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق رئيسية سريعة / طبق الخريف / الأطباق الرئيسية / الحبوب والبقوليات / الأسماك والمأكولات البحرية / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الآسيوي / المطبخ الياباني

وصفات مشابهة