رقائق متعددة الألوان مغطاة ببذور الخشخاش والسمسم

الأصوات: 6

طريقة التحضير - رقائق البطاطس متعددة الألوان مع طبقة من بذور الخشخاش والسمسم

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 167، إجمالي الدهون 8 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 23 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 15 ملغ، الصوديوم 78 ملغ، سكر 2 ج.

من الصعب تصديق ذلك، لكن هذه الرقائق اللذيذة والمقرمشة والملونة تُحضّر بثلاثة مكونات فقط! رشة من رذاذ الطبخ وطبقة شهية تكفي لتحويل البطاطس المنزلية إلى وجبة خفيفة سريعة وسهلة. لا حاجة للقلي بكميات كبيرة من الزيت! ولجعل وجبتك الخفيفة مميزة في حفلات المنزل، حضّر رقائق من البطاطس متعددة الألوان والبطاطس الحلوة البرتقالية. وصلصة الفجل الكريمية مثالية للتغميس.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

رقائق البطاطس

700 غرام من البطاطس المختلطة بألوان مختلفة (أرجواني، أحمر) والبطاطس الحلوة
ملعقتان كبيرتان من خليط الملح وبذور الخشخاش وبذور السمسم والبصل المجفف للرش
بخاخ الطبخ لرش الورق والبطاطس
معدات خاصةقطاعة الخضار من نوع ماندولين (إن وجدت)

صلصة الفجل

¾ كوب من الكريمة الحامضة
1.5 ملعقة صغيرة من الفجل الحار المُجهز
ملعقة صغيرة من صلصة ورشستر
ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة
رشة من الملح الخشن
بصلتان خضراوان مفرومتان

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بطاطا زرقاء، البطاطا الحلوة، الخشخاش، سمسم، البصل المجفف، صلصة ورشستر، صلصة حارة، البصل الأخضر، الكريمة الحامضة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية. رشي صينيتي خبز مبطنتين بورق الزبدة برذاذ الطبخ.
رقائق البطاطس:

باستخدام سكين حاد أو قطاعة ماندولين، قطّعي البطاطس عرضيًا إلى شرائح بسمك 0.3 سم. ضعي البطاطا الحلوة على صينية خبز والبطاطس على صينية أخرى، ووزّعيها بالتساوي. يمكنكِ وضع القطع متقاربة، لكن يجب ألا تتداخل. رشي الصينية برذاذ الطبخ، مع الحرص على تغطية كل شريحة. انثري مزيج بذور الخشخاش والسمسم بالتساوي على جميع شرائح البطاطا الحلوة والبطاطس.

اخبزيها لمدة 10 دقائق، ثم أدر صواني الخبز. استمري في الخبز حتى تصبح رقائق البطاطس ذهبية اللون ومقرمشة، لمدة 10-15 دقيقة أخرى. ستتقرمش رقائق البطاطس الحلوة والبطاطس العادية بمعدلات مختلفة. اتركي الرقائق تبرد على صواني الخبز لمدة 5 دقائق أخرى.
صلصة الفجل:

أثناء خبز رقائق البطاطس، اخلط الكريمة الحامضة، والفجل الحار، وصلصة ورشستر، والصلصة الحارة، والملح في وعاء صغير. أضف البصل الأخضر وقلّب. انقل رقائق البطاطس إلى طبق تقديم أو وعاء، وقدّمها مع صلصة التغميس.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق الحفلات / المقبلات / وجبات خفيفة مع البيرة / وجبات خفيفة / وجبات خفيفة مع الصلصات / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة