وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 2

هذا الطبق الشهي من سمك السلمون جاهز في نصف ساعة فقط، ويتميز بمظهر فاخر للغاية، فضلاً عن فوائده الصحية. فهو غني بالبروتين والدهون الصحية والحبوب الكاملة والفيتامينات والألياف. إنه الخيار الأمثل لإضافة الخضراوات والأسماك إلى نظامك الغذائي.

مكونات:

سمك السلمون

• قطعتان من سمك السلمون بوزن 110-170 غرام (مع الجلد) في درجة حرارة الغرفة
• زيت الزيتون للتشحيم
• ملعقتان صغيرتان من بذور الخشخاش، وبذور السمسم، ورقائق البصل، والثوم للتزيين
• ملعقة صغيرة من العسل الساخن
• معدات خاصةرقائق غير لاصقة

التزود بالوقود

• ربع كوب مايونيز
• ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون أو الليمون الحامض الطازج
• ملعقة صغيرة واحدة من العسل الحار (عسل حار مع فلفل حار)
• ملعقة صغيرة من الوسابي

صَحن

• حفنتان من الخضراوات الورقية الصغيرة للسلطة
• كوب واحد من الأرز البري المطبوخ، بدرجة حرارة الغرفة
• 3 شرائح ليمون
• 3 شرائح من الليمون
• حبة أفوكادو واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
• بصلتان خضراوان، مقطعتان إلى شرائح رقيقة بشكل مائل (الجزء الأبيض والأخضر)
• ربع كوب من أوراق الكزبرة الطازجة
• نصف كوب من المانجو الطازج المفروم
• 4-6 شرائح رقيقة جداً من البصل الأحمر

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

سمك السلمون، الأرز البري، مزيج السلطة، الأفوكادو، مانجو، ليمون، الليمون، الخشخاش، سمسم، حبيبات الثوم

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية. غطي صينية الخبز بورق ألومنيوم غير لاصق وضعيها جانباً.
الخطوة الثانية
• سمك السلمون:
  
  ادهني السمك بزيت الزيتون من جميع الجهات. رشي لحم السمك ببذور الخشخاش والسمسم، ثم اسكبي عليه العسل. ضعي السمك على صينية الخبز المُجهزة بحيث يكون جانب الجلد لأسفل. اخبزي السمك حتى ينضج تماماً، لمدة 10-15 دقيقة. اتركيه ليبرد في درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 3
• التزود بالوقود:
  
  في وعاء صغير، اخلط المايونيز وعصير الليمون والعسل والوسابي. ثم ضعه جانباً.
الخطوة الرابعة
• وعاء (يجب أن يكون جميلاً):
  
  ضعي أوراق الخس في قاع وعاءين، ثم أضيفي الأرز ورشّيه بعصير الليمون والليمون الحامض. ضعي قطعة من فيليه السمك في وسط كل وعاء. رشي العصير مرة أخرى، ثم وزّعي الأفوكادو والبصل الأخضر والكزبرة والمانجو والبصل على حواف الوعاء، ورشّي المزيد من عصير الليمون والليمون الحامض. وأخيرًا، رشي الصلصة.

الأصوات: 1