وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

يُعدّ تقديم المقبلات في وعاء من الخبز طريقةً ممتعةً ومبتكرةً لتقديمها في تجمع الأصدقاء. يُفضّل استخدام رغيف خبز العجين المخمّر، سواءً كان مستديرًا أو بيضاويًا. أفرغي اللب من الخبز، ثم املئي الوعاء الناتج بالصلصة، وقطّعي اللب إلى قطع صغيرة، وحمّصيها، واستخدميها للتغميس. تستخدم هذه الوصفة صلصة "غرين غوديس" الأمريكية الشهيرة، المُحضّرة من الجبن الكريمي والقشدة الحامضة والمايونيز مع الكثير من الأعشاب الطازجة. من الواضح أن الصلصة اكتسبت اسمها من لونها المميز ونكهتها الرائعة، والتي تزداد روعةً عند تقديمها مع الروبيان المفروم ناعمًا.

مكونات:

• 450 غرام من الروبيان المطبوخ منزوع الذيل
• 220 غرام من الجبن الكريمي
• ربع كوب من الشبت الطازج + كمية إضافية للتقديم
• ربع كوب من الطرخون الطازج
• ربع كوب من البقدونس الطازج
• 3 بصلات خضراء (الجزء الأبيض والأخضر الفاتح فقط)، مفرومة فرماً خشناً
• ثلث كوب من المايونيز
• ربع كوب من الكريمة الحامضة
• بشر وعصير ليمونة واحدة
• صلصة حارة
• رغيف واحد مستدير أو بيضاوي الشكل من خبز العجين المخمر (قطره حوالي 20 سم)
• زيت زيتون للرش
• مقرمشات أو خضراوات للتغميس

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

الخبز الأبيض، الروبيان، جبنة كريمية، الشبت، بَقدونس، البصل الأخضر، نبات الطرخون، مايونيز، الكريمة الحامضة

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• افرمي الروبيان في محضرة الطعام حتى يصبح مفرومًا ناعمًا، وليس مهروسًا. انقليه إلى وعاء كبير. أضيفي الجبن الكريمي، والشبت، والطرخون، والبقدونس، والبصل، والمايونيز، والقشدة الحامضة إلى محضرة الطعام، واخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة.
الخطوة الثانية
• أضيفي مزيج الجبن الكريمي وبشر الليمون وعصيره إلى الروبيان واخلطي جيداً. أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود، وصلصة حارة حسب الرغبة. غطّي الطبق بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة أو حتى 4 ساعات.
الخطوة 3
• سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية.
  
  باستخدام سكين مسننة صغيرة، أزيلي فتات الخبز مع ترك طبقة بسمك 1 سم. قطّعي فتات الخبز إلى قطع ورتّبيها على صينية خبز، ثم رشي عليها زيت الزيتون وبضع قطرات من الصلصة الحارة. حمّصيها في الفرن لمدة 5-8 دقائق. املئي الرغيف بالصلصة ورشّي عليه الشبت. قدّميه مع الخبز المحمص، أو البسكويت المالح، أو الخضار النيئة.

الأصوات: 1