مقرمشات الشوفان بالزنجبيل والجوز

الأصوات: 2

وقت: ساعتان و30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 48

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 71، إجمالي الدهون 4 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 1 ج.، الكربوهيدرات 8 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 11 ملغ، الصوديوم 33 ملغ، سكر 4 ج.

هذه البسكويتات الخفيفة والمقرمشة غنية بنكهة دافئة وتوابل مميزة، وهي مثالية مع شاي الشتاء. يمنح مزيج الزنجبيل والشوفان المطحون والجوز نكهة غنية، بينما يساعد نشا الذرة على منحها قوامًا مقرمشًا حقًا. كل شيء في هذه البسكويتات مثالي: المذاق، والقوام، والرائحة - ستعشقها!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من الشوفان سريع الطهي
¾ ملعقة كبيرة من أنصاف جوز البقان
كوب واحد من دقيق القمح الكامل
ربع كوب من نشا الذرة
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم
ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز
170 غرام من الزبدة غير المملحة، طرية
¾ كوب سكر حبيبي
ثلث كوب من السكر البني الفاتح
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
بيضة كبيرة واحدة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الشوفان الملفوف، الزنجبيل المطحون، النشا، دقيق الحبوب الكاملة، جوز البقان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في محضرة الطعام، اطحن الشوفان الملفوف والمكسرات حتى يصبح المزيج ناعماً كدقيق الذرة (ناعماً مع احتفاظه ببعض الخشونة). في وعاء متوسط الحجم، اخفق دقيق القمح الكامل، ونشا الذرة، والزنجبيل، والملح، وبيكربونات الصوديوم. أضف مزيج الشوفان وقلّب.
في وعاء متوسط آخر، اخفقي الزبدة بالخلاط حتى تصبح خفيفة وهشة، لمدة دقيقة تقريبًا. أضيفي السكر الأبيض والبني الفاتح تدريجيًا، واستمري بالخفق حتى يمتزج تمامًا، لمدة 3 دقائق أخرى تقريبًا. أضيفي خلاصة الفانيليا والبيضة.

أضيفي خليط الدقيق واعجني العجينة. غطّي قالب خبز سعة 1.5 لتر أو 3 قوالب صغيرة بغلاف بلاستيكي، ثم اسكبي العجينة في القالب واضغطي عليها لتشكيل طبقة متساوية. غطّي القالب بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة حتى يتماسك تمامًا، لمدة ساعتين تقريبًا.
سخني الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية. غطي صينيتي خبز بورق الزبدة أو حصائر السيليكون.
أخرجي العجينة من الصينية وافرديها. إذا كنتِ تستخدمين صينية كبيرة، قطّعيها إلى نصفين طوليًا. قطّعي كل نصف عرضيًا إلى شرائح بسمك 0.5 سم. رصّي البسكويت على صواني الخبز المُجهزة، مع ترك مسافة 2 سم بين كل قطعة. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبيًا، لمدة 15-18 دقيقة. انقلي البسكويت إلى رف سلكي ليبرد ويصبح مقرمشًا. قدّميه. يُحفظ البسكويت في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع واحد..

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / محضرة الطعام / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة