كعكات الذرة بالتوت الأزرق

الأصوات: 2

وقت: ساعة ونصف
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 257، إجمالي الدهون 9 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 5 ج.، الكربوهيدرات 39 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 52 ملغ، الصوديوم 221 ملغ، سكر 11 ج.

في هذه الوصفة، تجتمع كعكات التوت الأزرق مع خبز الذرة، والنتيجة مذهلة. جيوب التوت الشهية المحشوة في فتات خبز الذرة الناعم واللذيذ هي ما ستعود إليه مرارًا وتكرارًا. تتميز هذه الكعكات بحلاوة معتدلة، وهي مثالية للفطور أو كوجبة خفيفة مع الشاي طوال اليوم.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.5 كوب من الدقيق الممتاز
1.5 كوب دقيق الذرة الصفراء
نصف كوب من السكر + كمية إضافية للرش
ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم
بيضة كبيرة واحدة
صفار بيضة كبيرة واحدة
كوب وربع من الحليب الحامض أو الكفير
110 غرام (8 ملاعق كبيرة) من الزبدة غير المملحة، مذابة
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا الطبيعية
¾ كوب من التوت الأزرق

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق الذرة، بيض، اللبن الرائب، الكفير، .توت

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 190 درجة مئوية. ضعي أكواب ورقية في صينية مافن تحتوي على 12 كوباً.

ملحوظة

عند قياس الدقيق، استخدم ملعقة لوضعه في كوب قياس جاف، ثم أزل أي فائض. إن غرف الدقيق مباشرة من الكيس بكوب القياس سيؤدي إلى ضغطه، مما ينتج عنه مخبوزات جافة.
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، ودقيق الذرة، والسكر، والبيكنج باودر، والملح. في وعاء متوسط، اخلطي البيضة، وصفار البيض، واللبن الرائب، والزبدة، وخلاصة الفانيليا.

اسكبي خليط البيض فوق خليط الدقيق واعجنيه حتى يصبح عجينة متماسكة قليلاً. أضيفي التوت. وزّعي العجينة بالتساوي بين القوالب المُجهزة ورشّيها بالسكر.
اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً، وعند غرز عود أسنان في المنتصف يخرج نظيفاً، لمدة 20 دقيقة تقريباً. انقلي الكعكات إلى رف سلكي لتبرد. قدميها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / إفطار / الحلويات / الكب كيك، البسكويت / / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات