تهجئة مثالية

الأصوات: 3

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 188، إجمالي الدهون 6 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 6 ج.، الكربوهيدرات 31 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 112 ملغ، سكر 3 ج.

من المستحيل ألا تُعجبك هذه الوجبة الجانبية الصحية ذات القوام المطاطي والنكهة الجوزية اللذيذة، لكن الكثيرين يترددون في طهيها بسبب سمعة القمح الكامل (السبيلت) كحبوب صعبة التحضير. في الواقع، الأمر أسهل بكثير! السر يكمن في معرفة نوع القمح الكامل لديك ومدة طهيه. ولضمان الحصول على نتيجة مثالية، حمّص الحبوب أولاً. سيعزز ذلك النكهة الجوزية ويجعل الحبوب أكثر هشاشة. بمجرد أن ينضج القمح الكامل، تبّله بالزيت.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ورقتان من الغار
1.5 كوب من دقيق الحنطة
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز أو الزبدة غير المملحة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: حبوب القمح الكاملة، ورق الغار

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع كمية كبيرة من الماء في قدر كبير واتركها حتى تغلي، ثم أضف الملح وورق الغار. في هذه الأثناء، ضع حبوب القمح الكامل في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة. اطهِها مع التقليب بملعقة خشبية حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 6 دقائق تقريباً. ستتغير درجة لون الحبوب إلى درجة أغمق قليلاً وتفوح منها رائحة جوزية.
أضيفي حبوب القمح إلى الماء المغلي واتركيها على نار هادئة دون غطاء مع التقليب من حين لآخر حتى تصبح طرية ولكن لا تزال متماسكة، لمدة 30-40 دقيقة، حسب نوع القمح. صفّيها جيداً وتخلصي من ورقة الغار.

انقل دقيق الحنطة إلى وعاء التقديم. تبّله بالملح والفلفل حسب الرغبة. أضف السكر أو الزبدة وقلّب. إذا كنت تُحضّر دقيق الحنطة مسبقًا، فانقله وهو ساخن إلى صينية خبز مُبطّنة بورق الزبدة لإيقاف الطهي وتركه يبرد. ثم ضعه في الثلاجة في وعاء مُحكم الإغلاق. يُمكن حفظه لمدة تصل إلى 5 أيام.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الحبوب والبقوليات / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة