فاصوليا بينتو مثالية

الأصوات: 3

وقت: 3 ساعات.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

الفاصوليا البينتو المطبوخة بهذه الوصفة لذيذة، لكنها تحتاج إلى وقت. لذا، يُنصح بنقع الفاصوليا المجففة في الماء طوال الليل. ولتسريع عملية الطهي، تأكد من تاريخ الإنتاج، فمن الأفضل أن تكون طازجة قدر الإمكان. في اليوم التالي، تُغمر الفاصوليا بالماء وتُقلب مع مزيج توابل متجانس، والبصل، والفلفل الحلو المفروم. يُضفي لحم الخنزير المقدد نكهة رائعة، تُعزز النكهة الطبيعية للفاصوليا البينتو دون أن تُطغى عليها. تُطهى على نار هادئة حتى تنضج، ثم تُقدم كطبق جانبي أو كجزء من مقبلات شهية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

0.7 كجم من الفاصوليا البينتو
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفلفل الحار
ملعقة صغيرة واحدة من الكمون المطحون
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
ثلاث شرائح سميكة من لحم الخنزير المقدد، مقطعة إلى ثلاث قطع
3 فصوص من الثوم
ورقتان من الغار
بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
حبة فلفل أحمر واحدة، مقطعة إلى مكعبات

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: فاصوليا بينتو، الفلفل الحلو، لحم خنزير مقدد، ورق الغار، الفلفل الحار المطحون، توابل الفلفل الحار، الكمون، بابريكا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع الفاصوليا في وعاء كبير، وغطها بالماء البارد واتركها منقوعة طوال الليل.
صفّي الفاصوليا واشطفيها، ثم ضعيها في قدر كبير. غطّي الفاصوليا بالماء وأضيفي الماء. مسحوق الفلفل الحارالكمون، البابريكا، الفلفل الحار، لحم الخنزير المقدد، الثوم، ورق الغار، البصل، الفلفل الحلو، وقليل من الملح والفلفل الأسود. يُغلى المزيج، ثم تُخفّض الحرارة ويُترك على نار هادئة حتى تنضج الفاصوليا، لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات ونصف.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / أطباق غنية بالألياف / عشاء / الأطباق الرئيسية / الحبوب والبقوليات / المقبلات / المقبلات النباتية / المطبخ اللاتيني الأمريكي / المطبخ المكسيكي / ري دروموند

وصفات مشابهة