وقت: 3 ساعات و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

لا عجب أن الجميع يعشقون الوصفات المجربة عبر الزمن، وديك إينا غارتن الرومي ليس استثناءً. فهي تحشو الديك بالزعتر الطازج وأنصاف الليمون لضمان تشرب اللحم بنكهة مميزة.

مكونات:

• ديك رومي واحد مبرد (4.5 - 5.5 كجم)
• 110 غرام من الزبدة
• بشر وعصير ليمونة واحدة
• حزمة كبيرة من الزعتر الطازج، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازج المفروم
• ملح، فلفل أسود مطحون
• ليمونة كاملة، مقطعة إلى نصفين
• بصلة واحدة مقطعة إلى أرباع
• رأس ثوم واحد، مقطع إلى نصفين بالعرض

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

ديك رومى، البصل، ثوم، عصير الليمون، زعتر

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  
  ذوّبي الزبدة في قدر صغير. أضيفي بشر الليمون وعصيره وملعقة صغيرة من أوراق الزعتر.
  
  أزيلي أحشاء الديك الرومي واغسليه من الداخل والخارج. أزيلي أي دهون زائدة أو ريش، وجففيه جيداً. ضعي الديك الرومي في صينية فرن كبيرة. تبّلي داخله بسخاء بالملح والفلفل.
  
  احشِ الديك الرومي بباقة من الزعتر، وأنصاف ليمون، وأرباع بصل، وفص ثوم. ادهن سطح الديك الرومي بخليط الزبدة، وتبّله بالملح والفلفل. اربط ساقي الديك معًا بخيط، وأدخل أطراف الأجنحة تحته.
الخطوة الثانية
• اشوي الديك الرومي لمدة ساعتين ونصف تقريباً، حتى يصبح لون السائل الخارج من الشق بين الفخذ والساق صافياً. انقلي الديك الرومي إلى لوح تقطيع وغطيه بورق ألومنيوم. اتركيه يرتاح لمدة 20 دقيقة.
  
  قطّع الديك الرومي وقدّمه.

الأصوات: 19