سلطة الحنطة

الأصوات: 2

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 401، إجمالي الدهون 27 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 12 ج.، الكربوهيدرات 32 ج.، الفيبر 6 ج.، الكوليسترول 8 ملغ، الصوديوم 425 ملغ، سكر 8 ج.

سلطة الحنطة من إينا غارتن سهلة التحضير للغاية، لكنها لذيذة وصحية لدرجة ستجعلك ترغب في تناولها مرارًا وتكرارًا. تتكون من الطماطم والأعشاب الطازجة، بما في ذلك النعناع والجرجير والفجل. لكن إليك سر نكهتها الرائعة: رشّ الصلصة على الحنطة وهي لا تزال ساخنة، لأن الحبوب الدافئة ستمتص النكهة بشكل أفضل.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من دقيق الحنطة المصقولة (170 غرام)
كوب واحد من عصير التفاح الطازج غير الكحولي
ورقتان من الغار
نصف كوب من زيت الزيتون عالي الجودة
ربع كوب من عصير الليمون الطازج
نصف كوب من الفستق المحمص المملح، كامل أو مفروم
كوب واحد من البقدونس الطازج المفروم خشنًا
كوب واحد من أوراق النعناع الطازجة المفرومة خشنًا
كوب واحد من الطماطم الكرزية أو العنبية، مقطعة إلى نصفين طولياً
ثلث كوب من الفجل المقطع إلى شرائح رقيقة (2-3 قطع).
كوبان من الجرجير الصغير
نصف ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
رقائق ملح البحر

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: حبوب القمح الكاملة، طماطم عنب، جرجير، نعناع، عصير التفاح، الفستق، رقائق ملح البحر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر متوسط الحجم، ضعي دقيق القمح الكامل، وعصير التفاح، وورقة الغار، وملعقتين صغيرتين من الملح، وكوبين من الماء. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة تقريبًا دون غطاء، حتى ينضج دقيق القمح الكامل. إذا امتصّ الدقيق كل السائل قبل أن ينضج، أضيفي القليل من الماء. صفّي الدقيق وانقليه إلى وعاء تقديم كبير. تخلصي من أوراق الغار.
في هذه الأثناء، في وعاء صغير، اخلط زيت الزيتون وعصير الليمون وملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. قلّب الصلصة في دقيق الحنطة الساخن واتركها تبرد لمدة 15 دقيقة على الأقل.

قبل التقديم، أضيفي الفستق والبقدونس والنعناع والطماطم والفجل. أضيفي الجرجير وقلّبي جبنة البارميزان برفق مع الحرص على عدم تفتيتها كثيراً. رشي الملح البحري وقدميها فوراً.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الحبوب والبقوليات / الخضراوات والفطر / السلطات / السلطات مع المعكرونة والحبوب / إينا غارتن / الكونتيسة حافية القدمين

وصفات مشابهة