البطاطا الحلوة في قدر البخار

الأصوات: 1

طريقة طهي البطاطا الحلوة المطهوة على البخار

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 2

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 163، إجمالي الدهون 3 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 33 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 7 ملغ، الصوديوم 90 ملغ، سكر 7 ج.

البطاطا الحلوة مصدر غني بالعناصر الغذائية، فهي غنية بفيتامينات أ و ج، والألياف، والبوتاسيوم، على سبيل المثال لا الحصر. يساعد الطهي على البخار في الحفاظ على معظم الفيتامينات، ولا حاجة لإضافة الدهون كما هو الحال عند القلي أو الخبز. إضافةً إلى ذلك، ينضج طهي البطاطا الحلوة على البخار أسرع بكثير من خبزها في الفرن. يمكنك تقديم البطاطا الحلوة المطهوة على البخار مع أي من الإضافات المقترحة، أو استخدامها في السلطات والأطباق الجانبية الأخرى.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حبتان متوسطتا الحجم من البطاطا الحلوة (حوالي 220 غرام لكل منهما)، مغسولتان بفرشاة
معدات خاصةسلة أو مصفاة للتبخير
الإضافات (عسل ساخن وجوز بيكان مفروم؛ زبدة مملحة ومسحوق فلفل حار؛ كريمة حامضة، ثوم معمر، ملح وفلفل أسود؛ زبدة أعشاب؛ زبدة مملحة وسكر بني؛ صلصة وجبن شيدر حاد؛ بذور يقطين محمصة، كزبرة، ملح وفلفل أسود) من اختيارك

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطا الحلوة، جوز البقان، عسل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي سلة البخار أو مصفاة في قدر كبير. أضيفي الماء حتى يصل ارتفاعه إلى 2.5 سم (بوصة واحدة) في قاع سلة البخار. ضعي البطاطا الحلوة في سلة البخار واتركي الماء حتى يغلي. بمجرد أن يغلي الماء، غطّي القدر، وخفّفي الحرارة إلى متوسطة، واتركيها على نار هادئة حتى تنضج البطاطا وتصبح طرية عند غرزها بالسكين، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
أخرجي البطاطا الحلوة من جهاز البخار باستخدام ملقط واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق. قطّعيها إلى نصفين طولياً وقدّميها كما هي أو مع الإضافات التي تفضلينها.

ملحوظة

تأكد من استخدام حبات بطاطا كاملة متقاربة الحجم لتنضج في نفس الوقت. إذا رغبت، يمكنك تقشير البطاطا الحلوة وتقطيعها إلى قطع كبيرة قبل طهيها على البخار لتقليل وقت الطهي. يتم التحقق من نضجها بنفس طريقة سلق البطاطا الكاملة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / غلاية مزدوجة / طبق الخريف / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / طبق البطاطس / البطاطا الحلوة / أطباق جانبية من البطاطس / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة