شطائر المشي لمسافات طويلة

الأصوات: 1

وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 2

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 1342، إجمالي الدهون 61 ج.، الدهون المشبعة 22 ج.، البروتينات 45 ج.، الكربوهيدرات 153 ج.، الفيبر 11 ج.، الكوليسترول 106 ملغ، الصوديوم 1996 ملغ، سكر 38 ج.

ما ألذّ من شطيرة ساخنة في نزهة صباحية؟! لا يهمّ نوع الحشوة، فجميع الشطائر لذيذة في الهواء الطلق. لذا، لا تتردد في استخدام بقايا عشاء الليلة الماضية. وأفضل طريقة لتحضير الشطائر على نار المخيم هي باستخدام مكبس معدني خاص. فهو يُكوّن قشرة مقرمشة رائعة ويحافظ على الحشوة دافئة ولذيذة من الداخل.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ساندوتش الفلفل الحار

شريحتان من خبز بولمان
3 ملاعق كبيرة من تشيلي كون كارني، بدرجة حرارة الغرفة
ملعقتان كبيرتان من جبنة الشيدر الحادة المبشورة
ملعقة صغيرة من الخيار المخلل الحلو المقطع إلى مكعبات
ملعقة صغيرة من البصل الحلو المفروم

جبنة كريمية مع التوت

شريحتان من خبز بولمان
ملعقتان كبيرتان من الجبن الكريمي الطري
ملعقتان كبيرتان من مربى التوت (مثل التوت الأزرق، الفراولة، التوت الأحمر)

بيتزا بيبروني

شريحتان من خبز بولمان
ملعقتان كبيرتان صلصة مارينارا
ملعقة كبيرة من جبنة الموزاريلا المبشورة
3 شرائح رقيقة من البيبروني، مقطعة إلى شرائح
رشة من الأوريجانو المجفف

معكرونة بالجبن

شريحتان من خبز بولمان
3 ملاعق كبيرة من بقايا المعكرونة والجبن
ملعقة كبيرة من جبنة فونتينا أو شيدر المبشورة
ملعقة صغيرة من لحم الخنزير المقدد المقلي المفتت، اختياري

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

لتحميص السندويشات في المنزل، استخدم موقد غاز. ضع مكبس الخبز على نار متوسطة الحرارة وحمّصه لمدة دقيقتين مع التقليب عدة مرات. الحرارة مركزة أكثر، لذا تنضج السندويشات أسرع من تحميصها على نار المخيم.
شطائر المشي لمسافات طويلة

أشعل نارًا بالحطب وانتظر حتى تخمد النيران ويتغطى الجمر برماد أبيض. ضع شبكة الشواء مباشرة فوق الجمر. ضع مكابس الساندويتش على الشبكة لتسخينها (هذا سيمنح الساندويتش قشرة مقرمشة جدًا).

قبل وضع الساندويتش في آلة الضغط، قم بتسخين آلة الضغط على اللهب حتى تصبح حمراء ساخنة.

ستحتاجنار، مكبس سندويشات، وطوب ملفوف بورق القصدير

خيارات حشو شطائر المشي لمسافات طويلة

قم بتحضير شطائر أخرى عن طريق إضافة بقايا الطعام المختلفة، مثل الهامبرغر والدجاج المقلي المفتت والفلفل الأخضر المفروم، أو شرائح اللحم والفلفل الفاهيتا، أو لحم الديك الرومي المفروم مع الجبن وصلصة الطماطم والفاصوليا السوداء.

لتحضير سندويشات الإفطار، جرب مكعبات البطاطس المخبوزة مع قطع الكوريزو المفتتة وجبن الشيدر المبشور والبيض المخفوق. أما لتحضير سندويشات دائرية، فقم بتقطيع الخبز إلى شرائح دائرية تناسب معدتك.

يمكنك أيضًا صنع سندويشات حلوى المخيم باستخدام الخوخ المحمص والريكوتا الحلوة، وزبدة الفول السوداني والفراولة، وشرائح التفاح وصلصة الكراميل، والأناناس المشوي، والموز، والعسل، ورقائق الشوكولاتة، والمارشميلو، وفتات بسكويت جراهام.
يمكن تحضير سندويشات التخييم مسبقًا وتحميصها في مكابس مربعة أو دائرية. بحسب نوع وموديل مكبسك، اضبط كمية الحشوة لضمان أن تكون السندويشات مشبعة ولكن ليست ممتلئة جدًا (وإلا ستتسرب الحشوة أثناء القلي). يمكن تنويع الحشوات، وهذه طريقة رائعة لاستخدام بقايا الفلفل الحار، والمعكرونة بالجبن، وغيرها من الأطعمة الأساسية للتخييم.
حضّري السندويشات بالحشوات التي تفضلينها، مع ترك مسافة 1.25 سم تقريبًا حول الحواف. أزيلي قوالب السندويشات من الشواية، وافتحيها، ورشيها برذاذ الطبخ. ضعي سندويشًا في كل قالب (سيصدر صوت طقطقة) وأغلقيه بإحكام. ضعي القوالب على الشواية واطهيها لمدة دقيقة إلى دقيقتين لكل جانب. تأكدي من نضج السندويشات: يجب أن يكون لونها ذهبيًا ومقرمشًا من الجانبين. اعتمادًا على درجة حرارة الفحم، يمكنكِ أيضًا وضع القوالب عليه مباشرةً، ولكن احرصي على عدم حرق السندويشات. تأكدي من استخدام مكونات بدرجة حرارة الغرفة للحشو (وليس باردة)؛ وإلا، خفّضي الحرارة واطهي السندويشات لفترة أطول حتى تسخن الحشوات.