سلطة غامجا

الأصوات: 1

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 276، إجمالي الدهون 17 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 6 ج.، الكربوهيدرات 25 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 101 ملغ، الصوديوم 526 ملغ، سكر 6 ج.

تتضمن هذه الوصفة البسيطة للغاية المكونات الأساسية لسلطة البطاطس الكورية، ولكن يمكنك إضافة الذرة المعلبة، ولحم الخنزير المقطع، والزبيب، والتفاح، والمعكرونة المطبوخة، وغيرها. تتميز هذه السلطة بمذاقها الحلو والحامض قليلاً، وهي مثالية كطبق جانبي مع المشاوي الكورية أو كحشوة لساندويتش مصنوع من شرائح خبز الحليب الطرية للغاية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حبتان صغيرتان من الخيار (حوالي 100 غرام)، منزوعتا البذور ومقطعتان إلى مكعبات صغيرة
جزرة صغيرة واحدة (حوالي 100 غرام)، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
3 حبات بطاطس متوسطة الحجم (700-900 غرام)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 2.5 سم.
3 بيضات كبيرة
نصف كوب من المايونيز
ملعقتان كبيرتان من السكر
ملعقة كبيرة من خل الأرز
ربع بصلة، مفرومة ناعماً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الخيار، جزرة، بطاطس مهروسة، بيض، خل الأرز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي الخيار والجزر في وعاء متوسط الحجم، ورشي عليهما نصف ملعقة صغيرة من الملح. اتركيهما لمدة 15 دقيقة على الأقل. جهزي وعاءً من الثلج وضعيه جانباً.
ضعي البطاطس في قدر كبير، وغطّيها بالماء البارد حتى ارتفاع ٢ سم، ثمّ تبّليها بقليل من الملح. أضيفي البيض بحذر. ارفعي الماء على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي، ثمّ اطهي البطاطس حتى تنضج، لمدة ٨-١٠ دقائق. باستخدام ملعقة مثقبة، انقلي البيض إلى الماء المثلج. صفّي البطاطس في مصفاة، ثمّ انقليها إلى وعاء كبير. اهرسي البطاطس الساخنة وتبّليها بالملح.

أخرجي البيض من الماء المثلج وقشّريه. قطّعي بيضة واحدة إلى نصفين، وانزعي الصفار، وضعيه جانبًا. افرمي بياض البيض المتبقي والبيض المتبقي فرمًا ناعمًا، ثم أضيفيهما إلى البطاطا المهروسة.
ضعي الخيار والجزر على منشفة جافة واعصريهما للتخلص من السوائل الزائدة. أضيفي الخيار والجزر والمايونيز والسكر وخل الأرز والبصل إلى البطاطس المهروسة واخلطيهم جيداً. تبّلي بالملح حسب الرغبة.
باستخدام مغرفة الآيس كريم، ضعي السلطة على الأطباق وصفي صفار البيض المتبقي من خلال مصفاة دقيقة فوق كل حصة. يمكن نقل بقايا السلطة إلى وعاء محكم الإغلاق، وحفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام. كما يمكن استخدام هذه السلطة كشطيرة..

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / المقبلات / المقبلات النباتية / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الكوري

وصفات مشابهة