لحم ضأن مفروم

• البرغر
• سلطة المعكرونة

في نزهتك القادمة، لا تكتفِ بطهي الشاشليك، بل حضّر أيضاً برجر لحم الضأن الشهي. توضح هذه الوصفة كيفية تحضير وتغليف اللحم والمكونات الأخرى مسبقاً، لتتمكن من تنظيم كل شيء بسرعة عند وصولك. اقرأ المزيد

• بطاطس مهروسة
• تعبئة
• إضافات

فطيرة الراعي البسيطة واللذيذة هذه مصنوعة من لحم الضأن المفروم، والخضراوات المجمدة المقطعة تجعل العملية أسرع. ضعي فوق يخنة اللحم السميكة بطاطس مهروسة كريمية، ورشي عليها الجبن المبشور، وسخنيها في الفرن. قدميها مع اقرأ المزيد

• طاجن
• جزر ولفت مُغطى بطبقة لامعة
• بطاطس مهروسة

تُحضّر هذه النسخة الاحتفالية من فطيرة الراعي بلحم الضأن المفروم والفطر والخضراوات المُغطاة بصلصة حلوة وحارة، تحت طبقة من البطاطا المهروسة الخفيفة. ويمكن إضافة جبنة الشيدر المبشورة إلى الطبق وتحميصه قليلاً في الفرن لمدة... اقرأ المزيد

• شاشليك
• صلصة الزبادي بالكزبرة
• بصل أحمر لؤلؤي مخلل

كباب السيخ (أو شيش كباب) هو نوع من الكباب يذوب في الفم، ويُعتقد أن الأتراك هم من أدخلوه إلى شبه القارة الهندية قبل فترة طويلة من انتشاره خلال العصر المغولي (القرنين السادس عشر والثامن عشر). يُحضّر كباب السيخ تقليديًا في - اقرأ المزيد

يمكن استخدام خبز التورتيلا الكبير المصنوع من القمح، مثل المستخدم في البوريتو، لحشو كميات وفيرة من اللحم. تُحشى هذه الكيساديلا الشهية بالجبن واللحم المفروم، وتُتبل بالأوريجانو والفلفل الحار أنشو والثوم. تكفي حصة واحدة من هذه الكيساديلا لوجبة دسمة. اقرأ المزيد

يُعدّ هذا الطبق الخفيف من الكفتة والطماطم، المخبوزة في صينية واحدة، مثاليًا لعشاء سريع خلال أيام الأسبوع. يمكنك استخدام لحم الضأن المفروم، أو لحم البقر، أو مزيج منهما لتحضير الكفتة. تُضفي التوابل التالية نكهةً رائعةً على الطبق: اقرأ المزيد

أساس هذا الطبق الشهي المستوحى من المطبخ الشرق أوسطي هو الحمص الدافئ والناعم، الذي يُحضّر بسرعة من الحمص المعلب، ويُنكّه بالطحينة والثوم والليمون والكمون. يُزيّن الحمص بلحم الضأن المفروم والمُتبّل والمُشوّح، و... اقرأ المزيد

تقول إينا غارتن: "عندما يسألني الناس عن وجبتي المنزلية المفضلة، أجد صعوبة في الاختيار بين طبق كبير من الحساء الشهي وطاجن المكرونة بالجبن. ومع طاجن الريغاتوني مع راغو اللحم البقري هذا، لم أعد - اقرأ المزيد

تُصنع قطع البرغر هذه من لحم الضأن المفروم، وهذا اللحم الدسم والغني يحتاج إلى موازنة. سلطة خفيفة ومنعشة من الشمر والجرجير، متبلة بعصير الليمون، تُحقق الغرض تمامًا. قدم السلطة مباشرة على - اقرأ المزيد

• إضافات
• تعبئة

هذه الوصفة لفطيرة الراعي قريبة من الوصفة التقليدية، وتُحضّر بلحم الضأن، ولكن يُمكن استبداله بلحم البقر المفروم إذا رغبت. حشوة اللحم السميكة مليئة بالخضراوات الطرية، وتُغطّى بطبقة لذيذة من البطاطا. اقرأ المزيد

• بطاطس مهروسة
• خليط اللحم

تُحضّر فطيرة الراعي التقليدية بحشوة من لحم الضأن، الذي يُطهى على نار هادئة في مقلاة مع الفطر والخضراوات حتى تتكون صلصة سميكة، ثم تُغطى بالكامل بطبقة سميكة من البطاطس المهروسة، ويُقلى كل شيء في الفرن حتى - اقرأ المزيد

مزيج من لحم البقر والضأن المفروم، مع إضافة البيرة الأيرلندية الداكنة، يمنح فطيرة الراعي هذه نكهة غنية مميزة. طبق رائع ومريح لعشاء يوم أحد عائلي كبير. يمكنك تحضير كل شيء بنفسك. اقرأ المزيد

اللحم بعجين هو خبز مسطح شهير في الشرق الأوسط يُغطى باللحم. يُعرف أيضاً باسم البيتزا العربية. تتطلب هذه الوصفة تحضير اللحم بعجين البيتزا والصلصة، وحشوه بلحم الضأن المفروم، ولكن إذا... اقرأ المزيد

• تزاتزيكي
• البرغر

هذه الوصفة للبرجر مستوحاة من طبق الساجاناكي اليوناني الشهير، وهو عبارة عن جبن مقلي مغموس في الأوزو ثم يُشعل. عند التعامل مع اللهب، تأكد من إطفاء الموقد واتباع جميع احتياطات السلامة. اطبخ البرجر - اقرأ المزيد

• شكشوكة
• للتقديم

دلّل نفسك وأحبائك بوجبة فطور شهية من الشكشوكة الشرق أوسطية. ليست الشكشوكة المعتادة بالبيض والخضراوات، بل هي غنية باللحم، مشبعة، ومغذية - سيرغب الجميع بتناولها على الغداء والعشاء! لتحضيرها، ستحتاج إلى لحم بقري مفروم أو... اقرأ المزيد

• كرات اللحم
• صلصة طماطم
• الخبز المسطح

هذا الطبق مشوي بالكامل، حتى صلصة الطماطم! أولاً، اشوي كرات لحم الضأن المفروم (في سلة الشواء أو على رف الشواء)، وبينما ترتاح، حضري صلصة سريعة باستخدام لحم الضأن المشوي. اقرأ المزيد

تُحضّر شرائح اللحم من لحم الضأن والكينوا، مما يُضيف إليها أليافًا صحية وعناصر غذائية دقيقة ونكهة غنية. أضيفي الكينوا المطبوخة إلى اللحم المفروم بعد أن يبرد تمامًا لمنع اللحم من الإفراط في الطهي. لإضافة نكهة لذيذة، أضيفي... اقرأ المزيد

بدلاً من الأرز التقليدي المستخدم في حشو الفلفل، تستخدم هذه الوصفة معكرونة الأورزو، التي تشبه الأرز في شكلها. تُسلق المعكرونة وتُخلط مع لحم الضأن المفروم، مع إضافة كمية وفيرة من الأعشاب العطرية إلى الحشوة - المردقوش وإكليل الجبل والبقدونس. اقرأ المزيد

• طاجن
• صلصة الجبن

المسقعة اليونانية ذات الطبقات غنية بالنكهات ومزيج من الروائح الرائعة. تُخبز هذه المسقعة مع السلق السويسري والسلق العادي، مما يضفي عليها عصارة وقيمة غذائية عالية. تُحضّر على عدة مراحل، ثم تُضاف جميع المكونات... اقرأ المزيد

تُعدّ نقانق المرقاز، وهي نقانق تقليدية في المغرب وشمال أفريقيا، لذيذة وشهية للغاية لدرجة أنها اكتسبت شهرة واسعة خارج القارة الأفريقية، حيث انتشرت في الشرق الأوسط وأوروبا. بمجرد تذوقها، لن تنسى مذاقها الرائع. اقرأ المزيد

• تعبئة
• عجينة بيتزا أساسية
• نقانق لحم الضأن ومربى البصل

تُنتج هذه الوصفة عجينة بيتزا سميكة، طرية من الداخل ومقرمشة للغاية من الخارج. السر يكمن في قلي عجينة البيتزا في زيت الزيتون في مقلاة من الحديد الزهر، ثم خبزها في الفرن مع إضافة الحشوة. اقرأ المزيد

البريوات هي وجبة خفيفة مغربية محشوة بحشوة حلوة أو لحمية، ملفوفة بعجين رقيق ومقلية في الزيت. حضّر بريوات مثلثة مقرمشة محشوة بالكفتة - لحم بقري أو ضأن مفروم مقلي مع البصل والتوابل. اقرأ المزيد

هذا طبق تركي شهير جداً يُحضّر باستخدام الباذنجان الصغير. هذه الأنواع الصغيرة من الباذنجان، بحجم التفاح، سهلة الحشو، وشكلها مميز لدرجة أنها قد تصبح بسهولة من الخضراوات المفضلة بين الخضراوات الأكثر شيوعاً. أما من حيث المذاق والقيمة الغذائية، فهي... اقرأ المزيد

الباذنجان المحشي طبق شائع في العديد من الثقافات. إنه لذيذ، عطري، مشبع، وسهل التحضير. يصبح لحم الضأن، بعد نقعه في عصارة الخضار، طريًا وشهيًا. يمكن تناول هذا الطبق... اقرأ المزيد

ستغير هذه البرغر نظرتك إلى السندويشات، فهي تُحضّر بدون خبز. يُخلط لحم الضأن المفروم مع جبن بيكورينو والطماطم المجففة، ويُلفّ بشرائح من لحم الخنزير المقدد الإيطالي، ويُشوى على... اقرأ المزيد

مقبلات لحمية مصنوعة من لحم ضأن مفروم ممزوج بالأعشاب والصنوبر. تُقدم هذه الكرات اللذيذة مع الباذنجان المقلي المهروس، وحبوب الرمان، والأعشاب، وشرائح الليمون. متعة حقيقية لعشاق الطعام. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة لتحضير طبق يهودي. اقرأ المزيد

• شرائح اللحم:
• صلصة:

وصفة مفصلة مع صور.

• ساندوتش مع شريحة لحم
• صلصة المحمرة

وصفة مفصلة مع صور.

امزج النعناع والبقدونس والمردقوش مع لحم الضأن ولحم البقر المفروم لصنع كرات اللحم، ثم اطبخها في مرق الدجاج وصلصة الليمون. اقرأ المزيد

• مزيج التوابل الجافة:

وصفة مفصلة مع صور.

• كرات اللحم
• صلصة طماطم

وصفة مفصلة مع صور.

• شرائح لحم الضأن:
• صلصة الزبادي اليوناني:

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• صلصة الخيار:

وصفة مفصلة مع صور.

• طاجن
• صلصة الجبن

وصفة مفصلة مع صور.

• صلصة:

وصفة مفصلة مع صور.

• معكرونة تزاتزيكي مع جبنة الفيتا:

وصفة مفصلة مع صور.

• لحم الضأن:
• صلصة تزاتزيكي مع جبنة الفيتا والنعناع:
• صلصة الخيار والطماطم:

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

يمكن استخدام كرات اللحم مع صلصة التغميس كمقبلات في الحفلات. اقرأ المزيد

• شاشليك اللحم المفروم
• صلصة تزاتزيكي

وصفة مفصلة مع صور.

• لتحضير صلصة الطماطم للحم:
• لتحضير صلصة البشاميل:

وصفة مفصلة مع صور.

• كيوفتة:
• صلصة تزاتزيكي:

سواءً كانت أطباقاً إندونيسية مقلية، أو فرنسية مشوية على السيخ، أو تركية مشوية على أسياخ، فهي دائماً لذيذة. "الكفتة" هي نوع من الكباب مصنوع من اللحم المفروم، وليس من اللحم المقطع إلى مكعبات. اقرأ المزيد

• موساكا
• صلصة البشاميل

وصفة مفصلة مع صور.

• صلصة تزاتزيكي:

وصفة مفصلة مع صور.

• الكباب:
• البطاطس:
• رايتا:

وصفة مفصلة مع صور.

• للحشو:
• لتقديم:

هذه سلطة هندية منعشة ولذيذة بقوام مقرمش رائع. تتناغم تمامًا مع لحم الضأن المتبل. يمكنك تقديم الجزر مع الصلصة فقط، أو إضافة التفاح أو الكرفس لمذاق أحلى وأكثر... اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

• مرق الحليب:

وصفة مفصلة مع صور.

• المرق:

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• بالنسبة لطبقة البطاطس:
• لحشوة اللحم:

لإضفاء نكهة أغنى وأكثر كثافة، يضيف ألتون براون لمسة من معجون الطماطم وصلصة ورشسترشاير إلى طاجن لحم الضأن. ثم يغطيه بطبقة من البطاطا المهروسة الكريمية ويخبزه في الفرن. اقرأ المزيد

وصفة رائعة لتحضير كرات اللحم بالسبانخ والجبن. اقرأ المزيد

• للاختبار:
• للتزيين:
• لتحضير الصلصة:

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.