كعكات التوت الأزرق المصنوعة من القمح الكامل

الأصوات: 5

طريقة تحضير كعكات التوت الأزرق المصنوعة من دقيق القمح الكامل

وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 219، إجمالي الدهون 12 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 25 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

تُضفي هذه الوصفة على الكعكة مذاقًا صحيًا بفضل استخدام دقيق القمح الكامل ومزيج من الزيت النباتي والقشدة الحامضة قليلة الدسم، والتي تُضاف إلى العجينة للحصول على كعكة طرية. أما اللمسة الأخيرة فهي طبقة من الشوفان الحلو والمقرمش.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.5 كوب من دقيق القمح الكامل الخاص بالمعجنات أو دقيق القمح الكامل العادي
نصف كوب من الشوفان الملفوف، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش
ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة مفرومة ناعماً
ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز
نصف كوب من الزيت النباتي
نصف كوب من الكريمة الحامضة قليلة الدسم
نصف كوب من السكر البني الفاتح
ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا الطبيعية
بيضتان كبيرتان
كوب واحد من التوت الأزرق
سكر توربينادو للرش (اختياري)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق الحبوب الكاملة، الشوفان الملفوف، الكريمة الحامضة، سكر بني، قشر الليمون، خلاصة الفانيليا، بيض، .توت، سكر توربينادو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية. ضعي أوراق الكب كيك في 12 قالب كب كيك.
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والشوفان والبيكنج باودر والملح والبيكنج صودا. في وعاء آخر، اخلطي الزيت النباتي والقشدة الحامضة والسكر البني وقشر الليمون المبشور والبيض. أضيفي خليط القشدة الحامضة إلى خليط الدقيق وقلّبي، ثم أضيفي التوت الأزرق وقلّبي برفق (لا تقلقي إذا كان الخليط متكتلاً).

وزّعي الخليط بالتساوي في قوالب الكب كيك. رشي الشوفان الملفوف، وإذا رغبتِ، أضيفي سكر التوربينادو. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً، وعند غرز عود أسنان في المنتصف يخرج نظيفاً، لمدة ٢٠-٢٤ دقيقة. اتركي الكب كيك يبرد في القوالب لبضع دقائق، ثم انقليه إلى رف سلكي ليبرد تماماً.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / إفطار / الحلويات / الكب كيك، البسكويت / / المطبخ الأمريكي

مجموعات الوصفات