كارباتشيو الشمندر مع جبنة البوراتا

الأصوات: 1

صورة الطبق: كون بولوس

وقت: ساعة و40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 2

كارباتشيو الشمندر مع جبنة البوراتا - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حبتان متوسطتا الحجم من الشمندر مع تقليم الجذور
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ملح وفلفل مطحون
220 غرام من جبنة البوراتا
ملعقة كبيرة من عصير البرتقال
ملعقة كبيرة من خل الشمبانيا أو خل النبيذ الأبيض
نصف حبة بصل صغيرة مفرومة
أربع شرائح من الخبز المقرمش، سمك كل منها 1 سم
ملعقة كبيرة من الخضار الطازجة المفرومة الثوم المعمر
ملعقتان كبيرتان من الفستق المفروم خشناً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بنجر، الجبن، عصير البرتقال، خل الشمبانيا، خل النبيذ، الثوم المعمر، الخبز الأبيض، الفستق

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة ٢٢٠ مئوية. ضعي الشمندر على ورقة من ورق القصدير. رشي عليه زيت الزيتون وتبّليه بالملح. لفي ورق القصدير حول الشمندر وضعيه على صينية خبز.

اشوي الشمندر حتى يصبح طرياً (يمكنكِ غرزه بسكين)، لمدة 50-60 دقيقة. اتركيه يبرد قليلاً، ثم انزعيه من الغلاف وجففيه بمنشفة ورقية.
أخرجي جبنة البوراتا من الثلاجة قبل التقديم بنصف ساعة واتركيها في درجة حرارة الغرفة. اخلطي عصير البرتقال والخل والكراث في وعاء صغير. أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون تدريجياً مع الخفق حتى تمتزج المكونات جيداً.

قطّعي الشمندر إلى شرائح رقيقة ورتّبيها في طبقة واحدة على طبق التقديم. رشي الخل فوق الشمندر وتبّليه بنصف ملعقة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل؛ ثم ضعيه جانباً.

سخّني الفرن. ضعي الخبز على صينية خبز وحمّصيه حتى ينضج. رشي الشمندر بالبصل الأخضر والفستق. ضعي جبنة البوراتا فوق الشمندر. رشي زيت الزيتون وتبّلي بالملح والفلفل. قدّميه مع الخبز المحمّص.

فئات:

وصفة / وصفات لشخصين / طبق احتفالي / عيد الحب / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / المقبلات / المقبلات النباتية / مقبلات الجبن / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الإيطالي

وصفات مشابهة