خل الشمبانيا

هناك الكثير مما يُعجب في هذه السلطة اللذيذة من ري دروموند: الصنوبر، والخضراوات الطازجة، وقليل من الزيتون الأسود والأخضر... لكن ما يجعلها شهية حقًا هو القرنبيط المشوي. تُضفي زهراته المملحة جيدًا لمسةً من... اقرأ المزيد

• تتبيلة السلطة
• سلطة دافئة

إذا كنت تبحث عن وصفة سلطة دافئة بنكهة رائعة وسهلة التحضير للغاية، جرب سلطة الكرنب الصغيرة الحلوة والمالحة. يضفي البطاطس الحلوة المشوية والبصل اللؤلؤي حلاوة مثالية. اقرأ المزيد

• شريحة لحم
• موس جورجونزولا
• كروستيني
• الكراث المكرمل مع البوربون

مقبلات مثالية للاحتفالات الكبيرة. تُقدّم شرائح خبز الباغيت المحمصة مع شرائح رقيقة من لحم البقر، وموس الجورجونزولا، والفجل المخلل، والبصل المكرمل، والخضراوات الصغيرة، والروبيان. تُغرز جميع المكونات في سيخ. اقرأ المزيد

هذه السلطة البسيطة والصحية سهلة التحضير. تتناغم الفاصوليا الخضراء الطرية والبرتقال والجريب فروت والأعشاب الطازجة والفلفل الحار واللوز بشكل مثالي مع صلصة الخل بالعسل ذات المذاق الحلو والحامض. سيستمتع الجميع بهذا المزيج الرائع. اقرأ المزيد

استمتع بنكهة وقيمة الذرة الصغيرة الطازجة في هذه السلطة الصيفية مع الطماطم الحلوة والريحان العطري في صلصة خل لاذعة. لا تحتاج الذرة إلى طهي. ببساطة، افصل الحبوب عن الكوز وأضفها إلى السلطة. لتعزيز النكهات... اقرأ المزيد

استمتع بالألوان الزاهية، والقوام المتباين، والنكهة العطرية لهذه السلطة سهلة التحضير، والتي تُعدّ مقبلات رائعة أو طبقًا جانبيًا مثاليًا مع اللحوم في المناسبات. تتناغم الخضراوات الطازجة بشكل رائع مع المعلبة، والطعم اللاذع... اقرأ المزيد

• جبن الماعز
• صلصة فينيغريت

أبهر ضيوفك بمقبلات أنيقة على طريقة المطاعم، سهلة التحضير أيضاً. جيوب من عجينة الفيلو المقرمشة محشوة بجبنة الماعز الدافئة، تُقدم مع سلطة خفيفة بصلصة الخل. ولجعل هذه الجيوب مميزة للغاية: اقرأ المزيد

• فرخة
• سلطة

نسخة أخف من طبق دجاج بارميزان الكلاسيكي مع سلطة الجرجير. تُقلى شرائح رقيقة من صدر الدجاج سريعًا في صلصة الطماطم، ثم تُغطى بجبنة الموزاريلا في المقلاة نفسها حتى تذوب الجبنة. يُقدم مع سلطة لوجبة سريعة ولذيذة. اقرأ المزيد

تُقدّم أرباع الخس الروماني المشوية (أو المقلية) مع الكمثرى الحلوة المخبوزة، وجبن تاليجيو الذائب، والبندق المقرمش في صلصة خل الشمبانيا الخفيفة. هذه الوليمة من النكهات والقوام... اقرأ المزيد

كل شيء في هذه السلطة الأنيقة مثالي: المزيج المتناقض من الجوز المحلى ولحم الخنزير المقدد المملح، وأوراق الخس الفريزيه الطرية في صلصة دافئة، والفجل المقرمش، وأبرز ما يميز هذه المقبلات هو خبز الكروستيني بالجبن الأزرق، الذي سيجعل جانب الخس مزيناً بأوراقه. اقرأ المزيد

يتميز خل الشمبانيا بنكهة أحلى وأكثر توازناً من خل النبيذ الأبيض العادي، ولذلك يُختار لتتبيل البطاطا المخبوزة. هذه الصلصة الخفيفة مستوحاة من صلصة السالسا الخضراء الإيطالية، والتي تُقدم عادةً مع البطاطا. اقرأ المزيد

إذا كنت من محبي سلطات البطاطس الشهية، جرب هذه الوصفة المبتكرة مع البطاطس المقلية المقرمشة. اخلط البطاطس المقلية الساخنة مع خس فريزيه الطازج في صلصة الخل، ثم زيّنها بجبنة الماعز المفتتة. قدّمها فوراً... اقرأ المزيد

تُقدّم قطعة لحم بقري طرية ومتبّلة على عجينة بريوش حلوة مع جبنة بري ذائبة كريمية وجرجير منعش. استمتع بمزيج رائع من النكهات والقوام المتناقض. يُقدّم مع البطاطا المقلية والمخلل. اقرأ المزيد

سلطة إكليل عيد الميلاد الملونة هذه، ببرتقالها النابض بالحياة، وجوز البقان المُحلّى، وحبوب الرمان، لن تُضفي لمسة جمالية رائعة على مائدة احتفالاتكم فحسب، بل ستُساعدكم أيضاً على التخلص من أوراق الشجر الذابلة. تتبيلة الحمضيات - اقرأ المزيد

إذا قررتِ تحضير بطة مشوية لمائدة العيد، حضّري هذا الطبق الجانبي الرائع من العدس العطري مع بصل اللؤلؤ المكرمل (أو سيبوليني). يُقلى البصل في الدهن المتبقي في صينية الشواء. اقرأ المزيد

تتكون هذه السلطة اللذيذة والغنية بالفيتامينات من خمسة أنواع من الأعشاب العطرية - البقدونس والنعناع والشبت والطرخون والثوم المعمر - بالإضافة إلى الكرفس المقطع إلى شرائح رفيعة. إنها حقًا انفجار من النكهات والروائح على مائدتك! الخضراوات الورقية الموصى بها: اقرأ المزيد

هذا الطبق اللذيذ والصحي جاهز في دقائق، وهو مثالي لعشاء غني بالبروتين والخضراوات في ليالي الأسبوع. يُقدم سمك السلمون المقلي مع الكرنب السافوي المسلوق والجزر والشبت. صلصة كريمة حامضة سريعة التحضير... اقرأ المزيد

تُحضّر هذه الفطيرة البسيطة باستخدام عجينة الباف باستري الجاهزة. اخبزي قاعدة منفصلة من عجينة الباف باستري، وادهنيها بجبنة الدهن، ثم ضعي فوقها شرائح من سمك السلمون المدخن وشرائح رقيقة من الفجل مع صلصة أعشاب طازجة وعطرية، واستمتعي بها. اقرأ المزيد

هذا الطبق من الكينوا والخضراوات الطازجة والروبيان كنز حقيقي من الفيتامينات والمعادن. كما أنه غني بالبروتين والألياف الصحية. يمكنك استخدام أي نوع من الروبيان المطبوخ الذي تفضله - مسلوقًا أو مشويًا. اقرأ المزيد

• فيليه مينيون
• جبن الماعز بالأعشاب
• صلصة فينيغريت

شريحة لحم فيليه مينيون طرية مغطاة بقشرة مقرمشة من الفلفل الأسود، تُغطى بصلصة فينيغريت حلوة وحامضة، وتُقدم في أوعية من أوراق الخس الصالحة للأكل مع جبن الماعز الطري المخفوق مع الأعشاب العطرية والخزامى. قبل شوي شريحة اللحم، اقرأ المزيد

تُحضّر هذه السلطة باستخدام قلوب الخرشوف المجمدة، لتستمتع بنكهتها الربيعية المنعشة على مدار العام. يُدهن الخرشوف المذاب بزيت الزيتون ويُخبز في الفرن حتى يصبح طريًا. يُعدّ إضافة رائعة إلى - اقرأ المزيد

سلطة المعكرونة مثالية لفصل الصيف. تشبه المعكرونة الإيطالية، ولكن بدلاً من الصلصة، تُقدم مع تتبيلة باردة، ما يجعلها مثالية للأجواء الحارة. تُحضّر هذه السلطة باستخدام معكرونة كامبانيل على شكل جرس. اقرأ المزيد

يُضفي البرقوق الناضج والعصيري والنعناع الطازج نكهةً مميزةً على هذا الطبق الإيطالي التقليدي. رتّبي شرائح البرقوق والطماطم بالتناوب على طبق التقديم، ثم اسكبي عليها صلصة الخل المصنوعة من الشمبانيا، وزيّنيها بقطع الجبن. اقرأ المزيد

• سلطة
• التزود بالوقود

لإضفاء ألوان زاهية ونكهة غنية على سلطتك، اختر أنواعًا متعددة من البرتقال، مثل البرتقال العادي والبرتقال الأحمر. قشّر البرتقال مع الليمون وقطّعه إلى شرائح دائرية متقاطعة. اخلطه مع شرائح الفجل الرقيقة، ثم أضف الصلصة إلى السلطة. اقرأ المزيد

• المحار
• صلصة مينيونيت

محار روكفلر هو طبق مقبلات أمريكي فاخر، اكتسب اسمه من مطعم الملياردير أنطوان في نيو أورلينز، حيث تم ابتكاره، وذلك لمذاقه الرائع وسعره المرتفع نسبياً. يُخبز المحار في اقرأ المزيد

• خيار مخلل سريع
• محطة وقود جزر 18000
• البرغر

يُضفي المخلل السريع، الجاهز في غضون 10 دقائق فقط، وصلصة "18000 آيلاند"، وهي لمسة جيف ماورو المميزة على صلصة "ثاوزند آيلاند" الكلاسيكية، مذاقًا رائعًا على هذا البرجر الشهي. تُصنع قطع البرجر من مزيج من... اقرأ المزيد

يُعدّ الخس المقرمش والعصيري قاعدةً رائعةً للسلطات الصيفية الغنية بالفيتامينات. قطّع الأوراق إلى قطع صغيرة الحجم واخلطها مع شرائح الكرز الطازج. يُكمّل اللوز نكهة الكرز المنعشة ويُضفي لمسةً مميزةً... اقرأ المزيد

ادعُ ضيوفك لتجربة هذه المقبلات الإيطالية الخفيفة والأنيقة أثناء انتظارهم للعشاء الاحتفالي. رتّب سيقان الهليون المشوية مع الزعتر على طبق كبير، إلى جانب شرائح البروسكيوتو والبصل المخلل. إنها... اقرأ المزيد

يُضفي جبن الفيتا الطري وصلصة الخل المصنوعة من زيت الزيتون وخل الشمبانيا نكهةً مميزةً على الهليون الصغير. يُشوى الهليون في الفرن حتى تبدأ أطرافه بالتقرمش، ثم يُقلب مع صلصة الخل. اقرأ المزيد

• محار البحر
• صلصة فينيغريت

في هذا الطبق، ستستمتع بملمس ونكهة الإسكالوب الرقيقة، المعززة بصلصة فينيغريت منعشة بنكهة النعناع. قبل الشوي، يُرش الإسكالوب من جانب واحد بسكر ناعم للغاية، مما يُضفي عليه مذاقًا لذيذًا... اقرأ المزيد

• صلصة جبن الماعز الكريمية
• سلطة

تتضمن هذه السلطة الشهية والغنية القرنبيط والجزر والفلفل الحلو والبصل. تُشوى جميع الخضراوات قبل إضافتها إلى وعاء السلطة، مما يمنحها نكهة مميزة وغنية ستكون أبرز ما يميز هذه السلطة. اقرأ المزيد

• سلطة
• التزود بالوقود

تُحضّر هذه السلطة الخفيفة والغنية بالفيتامينات من براعم بروكسل المقطعة. تُخلط مع اللوز المدخن والتوت البري المجفف والتوت الأزرق وجبن مانشيجو الإسباني، وتُغطى جميعها بصلصة تُضفي على السلطة نكهتها الرائعة. اقرأ المزيد

صلصة البيرنيز هي صلصة فرنسية كلاسيكية سميت على اسم منطقة بيرن في جنوب فرنسا. وهي سميكة وغنية، وتصنع من الزبدة المذابة الممزوجة بصفار البيض المخفوق والكراث، وتُقلى مع الخضار الطازجة. اقرأ المزيد

سلطة الكرفس الجذري (بالفرنسية: céleri rémoulade) هي سلطة سهلة التحضير، لذيذة ومنعشة، تُقدم عادةً في المطاعم والمقاهي الفرنسية. يُقطع الكرفس الجذري الطازج والمقرمش إلى شرائح رفيعة (أو يُبشر خشنًا). اقرأ المزيد

على عكس معظم سلطات البطاطس التي تُحضّر بصلصة المايونيز، تتميز هذه السلطة الفرنسية بخفتها ونكهتها المنعشة والغنية. تُقطّع حبات البطاطس الصغيرة المسلوقة إلى نصفين، ثم تُنقع أولاً في كمية قليلة من... اقرأ المزيد

• سلطة
• صلصة فينيغريت

عندما تكون خضراوات الصيف الناضجة واللذيذة في موسمها، يكون أحيانًا أفضل طريقة لتحضيرها هي عدم طهيها على الإطلاق، بل الاستمتاع بها طازجة. تحتوي هذه السلطة على الكوسا النيئة (الكوسا والقرع الأصفر)، والفطر، والشمندر الأصفر. جميع الخضراوات و- اقرأ المزيد

إذا كان لديك جراد البحر حيًا، فإن أفضل ما يمكنك تحضيره منه هو سلطة جراد البحر الأمريكية مع صلصة مايونيز أيولي خفيفة. اتبع التعليمات خطوة بخطوة في الوصفة لذبح جراد البحر وتقطيعه وطهيه. ثم يصبح كل شيء... اقرأ المزيد

تُحضّر هذه السلطة في دقائق معدودة، وتتحول إلى مقبلات فاخرة تضاهي جودة المطاعم، إذ تجمع بين مرارة الهندباء وحلاوة الكمثرى، وقوام جبن الروكفور المخملي مع الجوز المقرمش. تُزيّن السلطة بصلصة لاذعة... اقرأ المزيد

هذه الطريقة في تقديم الخس الأمريكي تستحق اسمها بجدارة. إذا لم تجرب الخس الأمريكي المجمد من قبل، فأنت تفوت على نفسك متعة كبيرة. إنه مقبلات خفيفة رائعة ومنعشة للغاية، ومثالية لأيام الصيف الحارة. لأن... اقرأ المزيد

• الفجل
• ماء مالح

يمكن للفجل الصغير من حديقتك أن يصل إلى مائدتك بطريقة مختلفة. فعملية التخليل السريعة تمنحه نكهة متوازنة بين الحموضة والحرارة، مع الحفاظ على قرمشته وجاهزيته للتقديم فورًا. جرب الفجل في - اقرأ المزيد

ستنال هذه الوصفة إعجاب محبي المخللات الحامضة. لتتشرب الخيار التتبيلة بسرعة، قطّعيها إلى شرائح رقيقة (باستخدام قطاعة الخضار)، ثم أضيفي إليها حلقات البصل وفصوص الثوم المفرومة، واسكبي عليها الماء الساخن. اقرأ المزيد

لتقديم سلطة المعكرونة كمقبلات مميزة لبضع لقمات، املأها بفلفل بيباديو صغير متبل. لتحضير السلطة، ستحتاج إلى معكرونة صغيرة، مثل أنيليتي (حلقات صغيرة) أو أورزو (معكرونة في اقرأ المزيد

ستتألق الخضراوات الورقية في السلطة بنكهات جديدة عند تتبيلها بصلصة الخل والمشمش. يمتزج خل الشمبانيا مع مربى المشمش، لينتج عنه مذاق فريد، حلو وحامض، ومنعش، سيُبرز أفضل ما فيك. اقرأ المزيد

سمك ميلانو، أو على طريقة ميلانو، هو سمك فلوندر مقلي ومغطى بقشرة ذهبية مقرمشة. ولتحقيق ذلك، تُغطى شرائح سمك الفلوندر بطبقتين من البقسماط، أولاً بالدقيق، ثم بالبيض، ثم بالبقسماط مرة أخرى. اقرأ المزيد

• سلطة
• صلصة فينيغريت

بانزانيلا هي سلطة صيفية توسكانية تُحضّر من الخضراوات الطازجة. تتميز بنكهة أكثر تعقيدًا وغنىً من سلطة الخيار والطماطم الصيفية التقليدية، مع أنها سهلة وسريعة التحضير بنفس القدر. ويُضفي عليها نكهة الخل المميزة مذاقًا لا يُقاوم. اقرأ المزيد

بانزانيلا سلطة إيطالية صيفية منعشة ومشبعة في آن واحد. وتكتسب نكهة صيفية مميزة عند شوي بعض مكوناتها على شواية خارجية عطرة. يُشوى الفلفل الحلو وشرائح البصل الأحمر على الفحم، و... اقرأ المزيد

قبل الشوي، يُغمس البط المنظف لفترة وجيزة في مزيج مغلي من الماء وصلصة الصويا والعسل وسائل حبوب الفلفل الأخضر المخلل. هذا يُضفي على البط نكهات لذيذة، ويُهيئ الجلد لاستخلاص الدهن. اقرأ المزيد

لتحضير هذه السلطة البسيطة واللذيذة والمميزة، امزج القرع العسلي المشوي الدافئ مع الجرجير وحبوب الرمان، ثم أضف إليها صلصة الخل الشمبانيا. إنها أكثر تعقيدًا ونكهة من... اقرأ المزيد

الكروستيني مقبلات إيطالية تُحضّر من شرائح الخبز المقرمش مع مجموعة متنوعة من الإضافات المتناسقة. جرّب الكروستيني مع جبنة الريكوتا والكرنب المخبوز في شراب التوت البري. حمّص شرائح الباغيت في الفرن وادهنها بالخليط. اقرأ المزيد

سلطة لذيذة وصحية يمكنكِ تجربة إضافات واستبدال مكوناتها. على سبيل المثال، إضافة بعض حبوب الذرة المطبوخة فكرة رائعة. مع ذلك، فهي في صورتها الأصلية رائعة للغاية: سهلة التحضير، بنكهة منعشة. اقرأ المزيد

• البرغر
• كول سلو
• صلصة شاشا

أولئك الذين يعتقدون أن البرجر الجيد هو البرجر الذي يحتوي على الكثير من اللحم سيسعدون بالتأكيد ببرجر "فات دوغ" الشهي، الذي يحتوي على قطعة لحم ضخمة وطبقة سميكة من لحم البقر المدخن - الباسترامي، ويعلوه شريحة من الجبن السويسري المذاب. اقرأ المزيد

• ماء مالح
• صلصة الخوخ الطازجة

اشوي كباب الدجاج وقدميه على الطريقة الهندية. تُعزز نكهات وروائح المطبخ الهندي المميزة بتتبيلة غارام ماسالا وصلصة الخوخ الطازجة - وهي صلصة فواكه هندية تُقدم مع اللحوم. اقرأ المزيد

• هامبرغر
• صلصة البصل والخردل

يُعدّ الخبز الطري المقرمش قليلاً مع قطعة لحم بقري شهية وغنية بالنكهة الطبق المميز للشيف سكوت كونانت. يضفي لحم الخنزير المقدد المقرمش والمقلي نكهة ورائحة مدخنة على هذا الطبق الشهي، بينما تُقدم معه صلصة لاذعة... اقرأ المزيد

• فرخة
• صلصة
• سلطة بيسترو

يُخبز الدجاج في الفرن على طبقة من شرائح الخبز. هذه الوصفة تستغل عصارة الدجاج إلى أقصى حد، والتي غالبًا ما تتجمع في قاع الصينية وتضيع. الآن، ستبقى كل قطرة في طبقك، يمتصها الخبز و... اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة لهذا الطبق اليوناني مع صور توضيحية. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة لتحضير المايونيز منزلياً باستخدام صفار البيض. بالإضافة إلى ثلاثة أنواع مختلفة من المايونيز بحشوات متنوعة. اقرأ المزيد

• لتحضير السلطة:
• لتحضير تتبيلة السلطة:

تتكون السلطة من شرائح الكمثرى والخس وحبوب الرمان والجبن الأزرق والعسل. وتقدم مع صلصة مصنوعة من خل الشمبانيا والخردل والثوم وعصير الليمون. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.