بوراتا مع رابيني وخبز محمص بالثوم

الأصوات: 2

طريقة تحضير جبنة البوراتا مع الرابيني وخبز الثوم المحمص

وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 221، إجمالي الدهون 12 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 8 ج.، الكربوهيدرات 23 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 4 ملغ، الصوديوم 307 ملغ، سكر 3 ج.

هذا الطبق المستوحى من المطبخ المتوسطي يُعدّ خيارًا مثاليًا مع النبيذ. يُقدّم البروكلي رابيني المطهو ببطء مع خبز محمص ريفي بالثوم وملعقة من جبنة البوراتا. ادهن البوراتا الطرية على الخبز، ثم ضع فوقها البروكلي رابيني، واستمتع!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ربع كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن الخبز
7 فصوص ثوم مهروسة
حزمة واحدة من نبات الرابيني (مع الأوراق)، مقطعة إلى قطع يتراوح طولها بين 2 و 5 سم.
ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
ملح البحر الخشن
8 شرائح من الخبز الريفي، بسمك 1 سم.
الفلفل الأسود المطحون طازجاً
بوراتا، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: نخب، ثوم، رابيني، رقائق ملح البحر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة. أضيفي 6 فصوص من الثوم وقلّبيها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة دقيقتين. أضيفي البروكلي رابي، ورقائق الفلفل الأحمر، ورشة ملح. غطّي القدر واتركيه على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح البروكلي طرياً، لمدة 8-12 دقيقة.
في هذه الأثناء، اشوي الخبز على نار متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق لكل جانب. افركي كلا الجانبين بفص الثوم المتبقي، ثم ادهنيهما بزيت الزيتون والملح والفلفل. قدمي الرابيني المطهو مع جبنة البوراتا وملح البحر وخبز الثوم.

فئات: