وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

وصفة لتحضير سلطة تايلاندية مع نودلز ولحم بقريتُسلق النودلز وتُقلب مع تتبيلة سلطة مكونة من عصير الليمون والسكر وصلصة الفلفل الحار وصلصة السمك. تُضاف شرائح الخيار والبطيخ والبصل الأحمر إلى السلطة. يُفرك لحم الخاصرة بالملح والفلفل، ثم يُشوى ويُقطع إلى شرائح، ويُضاف إلى السلطة مع الكزبرة.

مكونات:

• 650 غرام من شريحة لحم الخاصرة (شريحة لحم الخاصرة الخالية من الدهون)، مقطعة إلى 4 قطع
• 110 غرام من نودلز الأرز الرقيقة
• ربع كوب من عصير الليمون (من حوالي 3 حبات ليمون)
• ملعقتان كبيرتان من السكر
• 2 ملعقة صغيرة سامبال أوليك (صلصة الفلفل الحار الآسيوية)
• ملعقة صغيرة من صلصة السمك
• خيارة واحدة، مقطعة إلى نصفين طولياً ثم إلى شرائح رقيقة
• بصلة حمراء واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 4 أكواب من البطيخ المقطع إلى مكعبات
• ملح خشن وفلفل مطحون
• زيت نباتي للتشحيم
• نصف كوب من الكزبرة المفرومة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

نودلز الأرز، لحم، صلصة السمك، صلصة الفلفل الحار، عصير الليمون، البصل الأحمر، الخيار، الكزبرة، بطيخ، سامبال أوليك

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضع قدرًا متوسط ​​الحجم من الماء على النار حتى يغلي. أضف النودلز واطبخها وفقًا لتعليمات العبوة. صفّ النودلز واشطفها بالماء البارد. ضعها في مصفاة واتركها لتتصفى تمامًا.
الخطوة الثانية
• في وعاء كبير، اخلطي عصير الليمون، و3 ملاعق كبيرة من الماء، والسكر، ومعجون الفلفل الحار، وصلصة السمك. أضيفي الخيار، والبصل، والبطيخ، والنودلز. تبّلي بالملح والفلفل، وقلّبيها، ثم اتركيها جانباً.
الخطوة 3
• سخّن الشواية على نار متوسطة الحرارة. تبّل شريحة اللحم بالملح والفلفل. ادهن الشواية بزيت نباتي. اشوِ شريحة اللحم لمدة 3 دقائق على كل جانب، حتى يصبح لونها بنياً داكناً ومتوسط ​​النضج. انقلها إلى لوح التقطيع واتركها ترتاح لمدة 5 دقائق، ثم قطّعها إلى شرائح رقيقة.
الخطوة الرابعة
• أضيفي بضع ملاعق كبيرة من الكزبرة إلى سلطة النودلز، ثم قلّبيها. ضعي فوقها شرائح اللحم والكزبرة المتبقية.
  
  نقترح عليك الطبخ سلطة دافئة مع لحم البقر وحبوب الفلفل المخللة.

الأصوات: 2