حساء فو بو الفيتنامي (حساء نودلز باللحم البقري)

الأصوات: 1

طريقة تحضير حساء فو بو (حساء نودلز اللحم البقري الفيتنامي)

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 334، إجمالي الدهون 4 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 22 ج.، الكربوهيدرات 51 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

حساء فو بو الفيتنامي (حساء نودلز باللحم البقري) - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

225 غرام من نودلز الأرز
340 غرام من لحم المتن البقري الخالي من الدهون (بعد إزالة الدهون)
ملح وفلفل أسود مطحون
بصلة كبيرة واحدة، مقطعة إلى نصفين
قطعة واحدة من الزنجبيل المقشر (طولها 10 سم)، مقطعة إلى نصفين
3 أكواب من مرق اللحم البقري قليل الصوديوم
5 فصوص من اليانسون النجمي
عود قرفة واحد
4 سيقان من البصل الأخضر
حبتان من الفلفل الحار (هالبينو)، ويفضل أن يكون أحمر أو أخضر.
نصف كوب من الكزبرة الطازجة
2-4 ملاعق كبيرة من صلصة السمك
كوب واحد من براعم الفاصوليا الطازجة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: نودلز الأرز، لحم، صلصة السمك، البصل الأخضر، الفلفل جالابينو، جذر الزنجبيل، اليانسون النجمي، القرفة، الكزبرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اطبخي نودلز الأرز وفقًا لتعليمات العبوة.

في هذه الأثناء، ضع قدرًا كبيرًا على نار عالية. اثقب اللحم بالشوكة من جميع الجهات ليصبح أكثر طراوة، ثم تبّله بالملح والفلفل.

شوّحي اللحم حتى يصبح لونه بنياً داكناً مع الحفاظ على نضجه، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق لكل جانب، ثم انقليه إلى طبق. أضيفي البصل والزنجبيل واطهي لمدة أربع دقائق تقريباً. أضيفي المرق، وثلاثة أكواب من الماء، واليانسون النجمي، والقرفة.

خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريباً.
في هذه الأثناء، قطّع البصل الأخضر والفلفل الحار (للحصول على نكهة أقل حدة، أزل البذور) والكزبرة إلى شرائح رفيعة. قطّع اللحم إلى شرائح رفيعة عكس اتجاه الألياف. صفّي النودلز.

أضيفي صلصة السمك إلى المرق واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق. تخلصي من الزنجبيل واليانسون النجمي وعود القرفة. أزيلي البصل وقطّعيه. وزّعي النودلز على 4 أطباق، واسكبي المرق فوقها، ثم ضعي فوقها اللحم والبصل الأخضر والكزبرة وبراعم الفاصوليا والفلفل الحار والبصل.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الشوربات / تتبيل الحساء / حساء اللحم / حساء مع المعكرونة والحبوب / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الفيتنامي

وصفات مشابهة