فلان الكراميل مع اليقطين

الأصوات: 1

وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: متوسط
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 100، إجمالي الدهون 3.5 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 3.5 ج.، الكربوهيدرات 16 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

فلان الكراميل مع اليقطين - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

2/3 كوب سكر
نصف كوب من الحليب كامل الدسم
ربع كوب من الحليب المبخر
بيضتان بالإضافة إلى صفارين من البيض
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
¾ كوب من هريس اليقطين
بالإضافة إلى ذلك: 8 أوعية صغيرة (راميكين) مقاس 22 × 32 سم.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: حليب مركز، لبن، بيض، هريس اليقطين، جوزة الطيب، القرفة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي 8 قوالب مافن (سعة كل منها 120 مل) في صينية خبز ذات حواف. رشي القوالب برذاذ خفيف من زيت الطبخ.
في قدر صغير، سخّني ثلث كوب من السكر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر ويتكرمل، لمدة 7 دقائق تقريبًا. صبّي ملعقتين صغيرتين من الكراميل بسرعة في كل قالب. اتركيه جانبًا.

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 170 درجة مئوية.

في قدر صغير، اخلطي الحليب كامل الدسم والحليب المبخر وسخّنيهما على نار متوسطة. خفّفي النار واتركي المزيج على نار هادئة. اغلي 4 أكواب من الماء. اخفقي البيض وصفار البيض مع ثلث كوب السكر المتبقي والفانيليا وجوزة الطيب والقرفة. أضيفي اليقطين إلى خليط البيض وقلّبي. ثم أضيفي الحليب. وزّعي الحشوة بالتساوي بين قوالب الكيك الصغيرة، ثم ضعي صينية الخبز في الفرن.
صبّي الماء الساخن في صينية الخبز حتى يصل إلى منتصف ارتفاع قوالب الفلان. اخبزيها لمدة 35 إلى 40 دقيقة، أو حتى يتماسك الفلان. اتركيه ليبرد. ضعي فلان اليقطين على طبق التقديم، واقلبي القوالب، ثم اسكبي عليها القطر.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الحلويات / سوفليه، بودنغ، مرينغ، مرينغ / / أطباق اليقطين / حلويات ومعجنات اليقطين / إيلي كريجر

وصفات مشابهة