برجر مدينة تشيسابيك

الأصوات: 4

صورة الطبق: ريان داوش

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 4 همبرغر

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 590، إجمالي الدهون 12 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 44 ج.، الكربوهيدرات 35 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

تشيسابيك هي مدينة مستقلة في ولاية فرجينيا الأمريكية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

680 غرام من اللحم البقري المفروم
ملعقتان صغيرتان توابل أولد باي (توابل السلطعون)
ملعقتان صغيرتان من صلصة ورشستر
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
8 شرائح من الجبن
4 قطع من خبز المافن الإنجليزي (خبز خميرة غير محلى، مقلي في مقلاة)
ربع كوب من خردل ديجون
3 ملاعق كبيرة مفرومة ناعماً الخيار المخللبالإضافة إلى ملعقتين صغيرتين من المحلول الملحي
أوراق خس صغيرة، شرائح طماطم، ورقائق بطاطس للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: اللحم المفروم، توابل السمك، خبز البرجر، الخيار المخلل، الخس الورقي، خردل ديجون، صلصة ورشستر، الجبن

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اخلطي اللحم المفروم مع مزيج التوابل وصلصة ورشسترشاير في وعاء متوسط الحجم، ثم اعجنيها بيديكِ. شكّليها إلى 8 أقراص رقيقة جداً، وتبّليها قليلاً بالملح والفلفل.
سخّني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي 4 قطع من اللحم واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة دقيقتين تقريباً.

اقلب كل قطعة، وضع فوقها شريحة من الجبن، واطبخها حتى يبدأ الجبن بالذوبان، حوالي دقيقة واحدة. انقلها إلى طبق كبير وغطّها بورق القصدير؛ وامسح المقلاة. أضف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي وكرر العملية مع باقي قطع اللحم والجبن.

اقلي قليلاً خبز إنجليزي (اختياري) اخلط المايونيز بالخردل، وشرائح الخيار، وماء التخليل في وعاء صغير. ضع أوراق الخس، وشريحتين من البرجر، وشرائح الطماطم، وخليط المايونيز بالخيار على الجزء السفلي من الخبز. غطِّه بالجزء الآخر من الخبز. قدّمه مع رقائق البطاطس.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الوجبات السريعة / الهامبرغر / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة