خبز رطب كلاسيكي مع التمر والمكسرات

الأصوات: 1

طريقة عمل خبز التمر والجوز الرطب الكلاسيكي

وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 408، إجمالي الدهون 15 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 8 ج.، الكربوهيدرات 62 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

في بعض الدول الأوروبية، يُطلق على الكعكة اسم الخبز. يُحضّر هذا الخبز المُحلى كوجبة إفطار أو وجبة خفيفة، وهو سريع التحضير. تسمح قاعدته الخالية من الخميرة للخبز بالبقاء رطبًا وهشًا، مما يُضفي عليه نكهة لا تُوصف عند تناوله، على سبيل المثال، مع حساء العدس. يتميز هذا الخبز المُحلى بالتمر والمكسرات بسحر خاص؛ إذ يُمكن تناوله مع جبنة الريكوتا أو الجبن الكريمي المُحلى لتحضير معجنات لذيذة وسريعة. كما يُمكن تجميده جيدًا، ويبقى بنفس النعومة واللذة بعد إذابته.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من الماء المغلي
250 غرام من التمر المفروم
ملعقتان كبيرتان (30 غرام) من الزبدة
¾ كوب سكر
ربع كوب من السكر البني
بيضة كبيرة واحدة
كوبان وربع من الدقيق الممتاز (300 غرام)
ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الملح
نصف كوب من الجوز المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، سكر بني، بيض، الجوز، بلح

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية. ادهني قالب خبز مستطيل الشكل مقاس 22 × 12 × 7 سم.
ضعي التمر المفروم في وعاء متوسط الحجم، واسكبي عليه الماء المغلي، ثم أضيفي الزبدة (ستحتاجين إلى السائل). باستخدام الخلاط، اخفقي السكر والبيض حتى يصبح المزيج خفيفاً وكريمياً.

في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح. أضيفي الخليط إلى المزيج المخفوق، بالتناوب مع التمر والماء. أضيفي الجوز المفروم وقلّبي.

اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 45 إلى 55 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان الخشبي الذي يتم إدخاله في وسط الرغيف نظيفاً.

أشواط.

جبنة كريمية برتقاليةفي وعاء، اخفق 120 غرام من الجبن الكريمي الطري مع 1.5 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور ناعماً، و3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة، وبضع قطرات من الفانيليا.

فئات:

وصفة / إفطار / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / مخبز / خبز منزلي الصنع / المطبخ الأوروبي

مجموعات الوصفات