لحم خنزير مطهو ببطء مع عصير التفاح ومزين بالبطاطا المهروسة والحليب الرائب

الأصوات: 10

طريقة تحضير - لحم خنزير مطهو ببطء مع عصير التفاح والبطاطا المهروسة والحليب الرائب

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 413، إجمالي الدهون 16 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 26 ج.، الكربوهيدرات 40 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

يُكمّل مذاق لحم الخنزير الطري حلاوة التفاح المكرمل وبطاطا مهروسة بالثوم العطري. إنها لمسة عصرية على المزيج الكلاسيكي من لحم الخنزير مع البطاطا والتفاح لعشاء يوم الأحد.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 شرائح من لحم الخنزير منزوعة العظم (150 غرام لكل شريحة)
450 غرام من البطاطس الصغيرة متوسطة الحجم
فصان من الثوم
ملعقتان صغيرتان من المريمية الطازجة المفرومة
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
بصلة حمراء كبيرة واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
تفاحتان من نوع جراني سميث، مقطعتان إلى شرائح رقيقة
¾ كوب من عصير التفاح
ربع كوب من الحليب الرائب

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير، البطاطس، تفاح، عصير التفاح، اللبن الرائب، حكيم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي البطاطس والثوم في قدر، ثم غطيهما بالماء البارد، وتبّليهما بالملح. غطّي القدر واتركيه حتى يغلي. ارفعي الغطاء واستمري في الطهي لمدة 15 دقيقة تقريبًا، حتى تنضج البطاطس. غطّي القدر واتركيه جانبًا.
في هذه الأثناء، تبّلي الأضلاع من الجانبين بالمريمية والملح والفلفل. سخّني مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار عالية، أضيفي ملعقة صغيرة من زيت الزيتون، وشوّحي قطع لحم الخنزير من الجانبين حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 5 دقائق تقريباً. انقليها إلى طبق.

امسحي المقلاة وأضيفي ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون المتبقي. أضيفي البصل والتفاح واطهيهما على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لونهما ذهبياً، حوالي 5 دقائق. تبّلي بالملح والفلفل واسكبي عصير التفاح. أعيدي اللحم إلى المقلاة. غطّيها واطهيها مع التقليب مرة واحدة حتى تنضج تماماً، من 4 إلى 5 دقائق. صفّي البطاطس، واحتفظي بربع كوب من ماء الطهي.
أضيفي اللبن الرائب إلى البطاطس في قدر واهرسيها حتى تصبح ناعمة، مع إضافة ماء السلق المحفوظ حسب الحاجة. تبّلي بالملح والفلفل. قدّميها مع لحم الخنزير والبصل والتفاح. اسكبي الصلصة المتبقية في القدر فوقها.

فئات:

وصفة / عشاء / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / لحمة / طبق البطاطس / بطاطس مهروسة / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة