نودلز الهليون مع صلصة البيستو

الأصوات: 6

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 210، إجمالي الدهون 21 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 6 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 209 ملغ، سكر 3 ج.

وصفة لذيذة لنودلز قليلة الكربوهيدرات والسعرات الحرارية. لتحضيرها، قشّري سيقان الهليون بمقشرة الخضار لتشكيل شرائط تشبه الفيتوتشيني. كل ما عليكِ فعله هو قلي النودلز الخضراء مع الجرجير، ولمذاقٍ رائع لا يُنسى، أضيفي صلصة البيستو المنزلية وقشر الليمون المبشور. لتحضير البيستو، ستحتاجين إلى الريحان والبقدونس والثوم والصنوبر والكبر وزيت الزيتون. ببساطة، اهرسي جميع المكونات في الخلاط. طبق جانبي لذيذ وصحي جاهز. قدميه مع اللحم بدلًا من المعكرونة العادية، أو استمتعي به كطبق نباتي مستقل.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من الهليون الكبير
1.5 كوب من الريحان الطازج
ربع كوب من البقدونس الطازج
ملعقتان كبيرتان من الصنوبر
ملعقة كبيرة من الكبر
فص ثوم صغير
ربع ملعقة كبيرة + ملعقة كبيرة زيت زيتون
رشة من رقائق الفلفل الأحمر
3 أكواب من الجرجير
ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً + كمية إضافية للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الهليون، صلصة البيستو، الصنوبر، رَيحان، جرجير، نبات الكبر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قم بإزالة الأطراف القاسية من الهليون. باستخدام مقشرة الخضار، قم بتقشير السيقان إلى شرائح رفيعة وعريضة (ستكون الشريحة الأخيرة من الهليون أكثر سمكًا قليلاً من الشرائح الأخرى، ولكن يمكن استخدامها أيضًا).
في محضرة الطعام، اهرسي الريحان والبقدونس والصنوبر والكبر والثوم ونصف ملعقة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود المطحون. أثناء تشغيل المحضرة، أضيفي ربع كوب من زيت الزيتون واخلطي المكونات حتى يصبح البيستو ناعماً تقريباً.

في مقلاة كبيرة غير لاصقة، سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون المتبقي على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الهليون والفلفل الأحمر ورشة من الملح والفلفل. اطهي مع التقليب حتى يصبح الهليون طرياً، لمدة 3-5 دقائق.
أضيفي الجرجير واطهيه حتى يذبل، حوالي دقيقة واحدة. ارفعيه عن النار، أضيفي البيستو وملعقة كبيرة من الماء، وقلّبي المكونات جيداً. أضيفي برش الليمون وتبّلي بالملح. رشي المزيد من برش الليمون على الوجه.

نقترح عليك إلقاء نظرة على الوصفة معكرونة بالخضار.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / أطباق نباتية / طبق خالٍ من الغلوتين / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق نباتية / طبق الربيع / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأوروبي / المطبخ الإيطالي

وصفات مشابهة