سلطة نودلز الأرز مع الروبيان المشوي

الأصوات: 1

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

لتحضير هذه السلطة الآسيوية الرائعة، الخفيفة، والشهية، تُقلّب نودلز الأرز المطبوخة مع الروبيان المشوي، وفطر الشيتاكي، والهليون. ابدأ بتحضير تتبيلة للروبيان، والفطر، والهليون، والتي تُستخدم أيضاً كصلصة للسلطة. يُضفي الليمون، وصلصة السمك، والسكر البني، والصلصة الحارة، والثوم نكهة آسيوية مميزة على هذه التتبيلة، تُمتزج مع جميع مكونات السلطة. اشوِ الروبيان، والفطر، والهليون على الشواية أو في مقلاة حتى يصبح مقرمشاً. قدّم السلطة في أطباق عميقة، وزيّنها بالكزبرة الطازجة والجزر المبشور.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

400 غرام من نودلز الأرز المسطحة
نصف كوب من عصير الليمون الطازج
ثلث كوب من صلصة السمك
نصف كوب من السكر البني
فصان من الثوم، مفرومان فرماً ناعماً
1-2 ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الحار الآسيوية (مثل صلصة سريراتشا)
450 غرام من الروبيان الكبير، مقشر ومنزوع العرق
حزمة واحدة متوسطة الحجم من الهليون، مقطعة الأطراف
150 غرام من فطر شيتاكي، مقطع
جزرة متوسطة الحجم، مبشورة
نصف كوب من الكزبرة الطازجة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: نودلز الأرز، الليمون، صلصة السمك، سكر بني، ثوم، صلصة سريراتشا، الروبيان، الهليون، فطر شيتاكي، جزرة، الكزبرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع قدرًا كبيرًا من الماء على النار حتى يغلي. أضف النودلز واطبخها وفقًا لتعليمات العبوة؛ ثم صفّها واشطفها بالماء البارد.
في هذه الأثناء، في وعاء، امزج عصير الليمون، وصلصة السمك، والسكر البني، والثوم، وصلصة الفلفل الحار، وثلث كوب من الماء. انقل ربع كوب من التتبيلة إلى وعاء آخر واخلطه مع الروبيان. في وعاء ثالث، امزج ربع كوب آخر من التتبيلة مع الهليون والفطر. اترك الروبيان والخضار منقوعة لمدة 10 دقائق في درجة حرارة الغرفة. قلّب النودلز مع ما تبقى من التتبيلة.

سخّني الشواية أو مقلاة الشواء على نار متوسطة الحرارة. اشوي الروبيان والهليون والفطر حتى يصبح لون الروبيان وردياً ويصبح الهليون طرياً قليلاً، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق لكل جانب. قطّعي الفطر إلى نصفين وقطّعي الهليون إلى قطع.
قسّم النودلز بين الأطباق وضع فوقها الروبيان والهليون والفطر والجزر والكزبرة.

فئات:

وصفة / شواية، شواء / روبيان مشوي / سمك مشوي / السلطات / سلطات السمك / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الآسيوي

وصفات مشابهة