سلطة سيزر مع روبيان مشوي

الأصوات: 2

طريقة تحضير سلطة سيزر مع الروبيان المشوي

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 322، إجمالي الدهون 16 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 29 ج.، الكربوهيدرات 14 ج.، الفيبر 2.5 ج.، الكوليسترول 174 ملغ، الصوديوم 1036 ملغ، سكر 2 ج.

يمكن شوي الروبيان المستخدم في هذه السلطة الخفيفة واللذيذة أو قليه في المقلاة، مع تقليبه بزيت الزيتون والفلفل الأسود المطحون. بعد النضج، يُرشّ عليه عصير الليمون. تتناغم نكهته الحمضية بشكل رائع مع نكهة الفلفل الأسود العطرية واللاذعة. رتّب الروبيان وقطع الخبز المحمص بالثوم على أوراق الخس المتبلة بالصلصة اللذيذة، مما يضفي نكهة مميزة ومتعددة الأوجه ومتكاملة على سلطة سيزر بأكملها.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

سلطة

20-24 روبيان مشوي بالليمون والفلفل، الوصفة أدناه
ربع كوب من البيض المبستر
فص ثوم واحد مفروم (حوالي نصف ملعقة صغيرة)
1.5 ملعقة صغيرة من معجون الأنشوجة
ملعقة صغيرة من خردل ديجون
ربع ملعقة صغيرة من صلصة ورشستر
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ربع كوب من جبن البارميزان المبشور ناعماً
8 أكواب من الخس الروماني، مقطعة إلى قطع كبيرة
كوبان من قطع الخبز المحمص بالثوم، الوصفة أدناه

قطع الخبز المحمص بالثوم

8 شرائح من الخبز الفرنسي أو أي نوع آخر من الخبز المقرمش (حوالي 60 غرامًا)
ملعقة صغيرة من زيت الزيتون أو رذاذ زيت الزيتون
فص ثوم واحد
رشتان من الملح

روبيان مشوي مع الليمون والفلفل

450 غرام من الروبيان الكبير (20-24 حبة)، مقشر ومنزوع العرق
ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
ربع ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الروبيان، خبز محمص، الخس، صلصة ورشستر، عصير الليمون، جبنة بارميزان، بيض، الأنشوجة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء صغير، اخفقي البيض المبستر والثوم ومعجون الأنشوجة والخردل وصلصة ورشستر وعصير الليمون. أضيفي زيت الزيتون تدريجياً مع الاستمرار في الخفق. أضيفي جبن البارميزان وقلّبي، ثم تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
في وعاء كبير، امزجي الصلصة مع السلطة حتى تتغطى جيداً. أضيفي قطع الخبز المحمص وقلبيها لتوزيعها بالتساوي.

قطع الخبز المحمص بالثوم

سخّني الفرن مسبقًا إلى ١٦٠ درجة مئوية (٣٢٥ درجة فهرنهايت). باستخدام فرشاة معجنات، ادهني جانبي كل شريحة خبز بزيت الزيتون برفق. قطّعي فص الثوم إلى نصفين وافركيه على الخبز من جميع الجهات. رشي الملح. قطّعي الخبز إلى مكعبات وضعيها على صينية خبز. اخبزيها مع التقليب مرة أو مرتين حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون، لمدة ١٠ دقائق تقريبًا.

قسّم السلطة على 4 أطباق وضع فوق كل طبق 5-6 حبات من الروبيان.

روبيان مشوي مع الليمون والفلفل

سخّني مقلاة الشواء على نار متوسطة الحرارة أو سخّني الشواية. قلّبي الروبيان مع زيت الزيتون، وتبّليه بالملح والفلفل، ثمّ قلّبيه مرة أخرى، واطهيه حتى ينضج تماماً، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق لكل جانب. انقلي الروبيان إلى طبق ورشّيه بعصير الليمون.

فئات:

وصفة / وجبات عشاء صحية / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق رئيسية سريعة / وجبات غداء سريعة / وصفات بسيطة للروبيان / عشاء / وصفات شواء سهلة / السلطات / السلطات مع الخبز / إيلي كريجر

وصفات مشابهة