سلطة مع نودلز الأرز والروبيان

الأصوات: 4

طريقة تحضير سلطة نودلز الأرز مع الروبيان

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 448، إجمالي الدهون 9 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 22 ج.، الكربوهيدرات 70 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

سلطة نودلز الأرز والروبيان - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

340 غرام من الروبيان الكبير المقشر والمنظف (حوالي 16 قطعة) مع الذيل
عبوة واحدة (250 غرام) من نودلز الأرز الرقيقة
3 ملاعق كبيرة من السكر
ثلث كوب من عصير الليمون الطازج (من 4 حبات ليمون)، بالإضافة إلى شرائح للتزيين
فصان كبيران من الثوم المبشور
ملعقة كبيرة من صلصة السمك
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
نصف رأس من الخس الأحمر، مقطع إلى شرائح رقيقة
جزرتان كبيرتان مبشورتان (حوالي كوبين)
نصف خيارة إنجليزية، مقطعة إلى نصفين ثم إلى شرائح رقيقة
حبة واحدة من الفلفل الأحمر التايلاندي من نوع عين الطائر أو فلفل سيرانو، مقطعة إلى شرائح رقيقة (أزل البذور للحصول على نكهة أخف)
كوب واحد من الكزبرة الطازجة المفرومة خشنًا و/أو النعناع

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: نودلز الأرز، الروبيان، جزرة، الخيار، الفلفل الحار، عصير الليمون، صلصة السمك، الخس الورقي، الكزبرة، نعناع

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع كمية كبيرة من الماء في قدر كبير واتركها حتى تغلي. في هذه الأثناء، اخلط السكر مع ملعقتين كبيرتين من الماء الساخن في وعاء كبير. قلّب حتى يذوب السكر. أضف عصير الليمون والثوم والفلفل الحار وصلصة السمك. ضع ملعقتين كبيرتين من التتبيلة جانبًا في وعاء متوسط، ثم أضف الزيت النباتي واخفقه جيدًا. أضف الروبيان وقلّبه حتى يتغطى بالتتبيلة.
ضعي نودلز الأرز في ماء مغلي واطهيها وفقًا لتعليمات العبوة. صفّيها، واشطفيها بالماء البارد، وتخلصي من أي سوائل زائدة. ضعي النودلز في وعاء مع ما تبقى من الصلصة، وأضيفي الخس والجزر والخيار والأعشاب، وقلّبيها جيدًا.

سخّني مقلاة الشواء على نار متوسطة الحرارة. اشوي الروبيان حتى يصبح مخططاً وينضج تماماً، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق لكل جانب. ضعيه فوق النودلز. قدّميه مع شرائح الليمون.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / السلطات / السلطات مع المعكرونة والحبوب / سلطات السمك / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الفيتنامي

وصفات مشابهة