سلطة الروبيان الفيتنامية مع الشعيرية الزجاجية

الأصوات: 3

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 307، إجمالي الدهون 5 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 18 ج.، الكربوهيدرات 49 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

سلطة فيتنامية مع الروبيان والشعيرية الزجاجية - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

سلطة

250 غرام من الروبيان الصغير المطبوخ
200 غرام من الشعيرية الزجاجية
110 غرام من البازلاء السكرية
110 غرام من براعم الفاصوليا
3 بصلات خضراء مقطعة إلى شرائح رقيقة
نصف كوب من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة ناعماً للتزيين

محطة وقود فيتنامية

فصان من الثوم، مفروم أو مهروس
حبتان من الفلفل الأحمر الحار الطازج الطويل، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات صغيرة أو شرائح.
ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل الطازج المفروم ناعماً
4 ملاعق كبيرة من صلصة السمك (نام بلا)
عصير ليمونة واحدة
أربع ملاعق كبيرة من الماء
ملعقة كبيرة من السكر
ملعقتان صغيرتان زبدة الفول السوداني
ملعقة صغيرة من زيت السمسم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الروبيان، نودلز الأرز، بازلاء السكر، البصل الأخضر، ثوم، الفلفل الحار، جذر الزنجبيل، صلصة السمك، عصير الليمون، زبدة الفول السوداني، الكزبرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

لتحضير الصلصة الفيتنامية، ما عليك سوى خلط جميع المكونات. يمكن حفظها في مرطبان محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة أسبوع على الأقل.

لتحضير السلطة، قم بتتبيل الروبيان في نصف كوب من التتبيلة الفيتنامية.
أثناء نقعها، ضعي النودلز في الماء المغلي، واطبخيها وفقًا لتعليمات العبوة. عند الانتهاء، اشطفيها بالماء البارد ثم صفّيها.

ضع البازلاء الخضراء وبراعم الفاصوليا في مصفاة، ثم اسكب عليها الماء المغلي من الغلاية. اشطفها بالماء البارد وصفّها جيداً، مع هزّ المصفاة لإزالة أي سوائل زائدة.

في وعاء كبير، اخلط الروبيان المتبل مع النودلز والبصل الأخضر والبازلاء وبراعم الفاصوليا. أضف ملعقتين كبيرتين إضافيتين من صلصة التتبيلة الفيتنامية (أضف المزيد من الصلصة حسب الرغبة).

رشي السلطة بالكزبرة المفرومة، واخلطي جميع المكونات جيداً، ثم ضعيها في طبق كبير.

فئات:

وصفة / عشاء / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / السلطات / السلطات مع المعكرونة والحبوب / سلطات السمك / / المطبخ الفيتنامي / نايجيلا لوسون

وصفات مشابهة